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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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¿Qué conocedor de vinos exigente no conoce Château Latour, un nombre muy sencillo que, sin embargo, no ha merecido el gran prestigio que ha adquirido. Su historia comenzó en 1718, cuando el marqués Nicolas-Alexandre de Ségur plantó las primeras vides en el lugar.
Después, en 1787, Thomas Jefferson, embajador estadounidense en Francia por aquel entonces, lo mencionó en sus notas de viaje, marcando el inicio de su fama.
En 1855 llegó su consagración al acceder al prestigioso título de Ier Grand Cru Classé en la clasificación Médoc Grands Crus, distinción que comparte con Château Lafite Rothschild, Château Haut-Brion así como Château Margaux, y posteriormente con Château Mouton Rothschild desde 1973.
Propiedad del empresario francés François Pinault desde 1993, Château Latour reina sobre un viñedo de 80 hectáreas, 48 de las cuales se agrupan en un recinto con cepas de más de 40 años que son el corazón del Domaine. Están plantadas en cimas de grava con vistas al estuario de la Gironda, un terruño ideal de gran calidad, y dan origen a un gran vino. Las variedades de uva son 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot y 2% Cabernet Franc y Petit Verdot.
El Domaine produce otras dos cuvées: un Segundo vino, Les Forts de Latour, y un tercer vino, el Pauillac de Latour.
Los vinos de Château Latour tienen una capacidad excepcional para resistir el paso del tiempo, esperando varias décadas antes de ser disfrutados. Combinan armoniosamente estructura tánica, persistencia, raza y elegancia.
El Château Latour es un símbolo de excelencia en la denominación Pauillac. La añada 1990, considerada una de las mejores de su década, ofrece una experiencia de degustación excepcional. De color rubí profundo y brillante con reflejos teja, ofrece una nariz compleja que combina notas de café tostado, haba tonka y fruta madura. Ataque delicado en boca, estructurado en torno a una ligera vivacidad. Los taninos finamente cincelados han adquirido una pátina con la edad, y ahora ofrecen una sensación aterciopelada. Aromáticamente, encontramos las mismas notas que en nariz, acompañadas de una encantadora madera.
