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Obras maestras de vino y licores en su puerta
5º Grand Cru Classé en 1855
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El Château Haut-Bages Libéral goza de una posición geográfica privilegiada, situado a orillas del Garona, en la meseta del Bages, al sur de la denominación Pauillac. La finca ha sido administrada por la familia Libéral desde principios del siglo XVIII, y durante mucho tiempo ha producido vinos reconocidos por su calidad gracias a su gran terruño, que comparte con prestigiosos vecinos como Château Latour o Château Pichon Baron.
Le Château Haut-Bages Libéral fue nombrado Cinquième Grand Cru Classé en la famosa clasificación de 1855 para la Exposición Universal de París.
La familia Lurton lo adquirió en 1982, con Claire Villars-Lurton al frente desde 1992. A partir de 2007, inició la conversión de la finca a prácticas biodinámicas, agroecológicas y agroforestales. Hoy, Château Haut-Bages Libéral es un referente en este campo en el viñedo bordelés, con certificación ecológica desde 2019 y en proceso de conversión a biodinámica.
Château Haut-Bages Libéral se basa en un viñedo de 30 hectáreas plantado sobre suelos arcillo-calcáreos y de grava profunda. Las variedades de uva son 70% Cabernet Sauvignon y 30% Merlot. Los vinos envejecen durante 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales la proporción de madera nueva ronda el 40%.
La finca produce un Segundo vino, La Chapelle de Haut-Bages Libéral, así como desde 2020 una cuvée ecológica natural sin azufre añadido llamada Ceres, procedente de parcelas de Merlot gestionadas en agroecología y agroforestería.
Adornado con un elegante color rubí profundo con reflejos ligeramente anaranjados, el vino se anuncia con una nariz delicada. El bouquet combina aromas de violetas, moras y vainilla. Un toque herbáceo aporta frescor. En boca, el ataque es relativamente corpulento y se convierte en un vino carnoso. La estructura tánica es fina y está perfectamente integrada. Los aromas de la nariz se despliegan con potencia y elegancia, aportando una dimensión muy golosa. El final es muy largo
