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Dujac Fils & Père Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Cras" 2020

Bourgogne - Nuits-Saint-Georges - Premier Cru - Domaine Dujac
194,65 $
Botella de 0,75 L
Disponible

Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.

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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Domaine Dujac

Domaine Dujac

La Maison Dujac, joya de la viticultura borgoñona, encarna a la perfección la elegancia y la tradición milenaria que han dado fama a los vinos de esta prestigiosa región. Fundada por la familia Seysses, esta casa de comercio y viticultura Domaine goza de una rica historia y de un terruño excepcional que contribuyen a la reputación internacional de sus vinos.

La historia de la Maison Dujac comienza en 1968, cuando Jacques Seysses y su esposa Rosalind adquieren sus primeras parcelas de viñedo en Morey-Saint-Denis, en el corazón de la Côte de Nuits en Bourgogne. Jacques, aficionado al vino de origen bordelés, aportó una nueva visión de la viticultura borgoñona, respetando al mismo tiempo las tradiciones seculares y el saber hacer de la región. De hecho, es en homenaje a Jacques Dujac, abuelo de Rosalind, que la Casa lleva el nombre de "Dujac", marcando una herencia familiar que perdura.

A lo largo de los años, la familia Seysses ha ampliado su Domaine adquiriendo nuevas parcelas en algunos de los mejores terruños de Borgoña. En la actualidad, el Domaine de la Maison Dujac se extiende sobre una superficie considerable de viñedos, repartidos en varias denominaciones prestigiosas como Morey-Saint-Denis, Gevrey-Chambertin y Vosne-Romanée, por citar sólo algunas. Cada parcela se selecciona cuidadosamente por su potencial cualitativo y su carácter único, lo que ilustra el compromiso de la familia Seysses con la producción de vinos excepcionales.

El terroir desempeña un papel fundamental en la expresión de los vinos de la... Ver más ...

Descripción Dujac Fils & Père Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Aux Cras" 2020

El Nuits-Saint-Georges 1er cru Aux Cras, se encuentra en una parcela de piedra caliza, dominada por el pedregal superficial y pequeños guijarros.

Durante la vendimia, los racimos llegan enteros a la bodega para aportar más complejidad. Serán más o menos despalillados, según la añada y la parcela de origen, para preservar un tacto más sedoso. La fermentación se desencadena de forma natural por las levaduras autóctonas de la uva. La crianza dura 15 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 50% son nuevas. El embotellado se realiza únicamente por gravedad, sin clarificación ni filtración. Por último, los vinos no salen al mercado hasta pasados unos meses de reposo en bodega.

En nariz se desarrollan aromas complejos que mezclan la grosella negra y la mora con las especias.

La boca, vigorosa y esbelta, se afirma en torno a un marco tenso y unos taninos ricos y bien recubiertos. Una bella mineralidad realza el conjunto. El vino ganará en elegancia con unos años más, revelando al máximo la intensidad y la pureza de la fruta.

Un vino todavía un poco joven, pero cuyo inmenso potencial permitirá disfrutarlo con platos refinados como supremas de faisán con ceps.

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