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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Macallan, una emblemática destilería situada en la región escocesa de Speyside, encarna la excelencia y la tradición en el mundo del whisky de malta. Fundada en 1824 por Alexander Reid, Macallan es una destilería con una rica historia cuyos whiskies son conocidos por su excepcional calidad.
La historia de la familia Reid está estrechamente ligada a la creación y crecimiento de Macallan. Alexander Reid fue el visionario detrás de la destilería original, que ha crecido significativamente a lo largo de los años. La familia Reid ha seguido desempeñando un papel central en la gestión de la destilería, perpetuando la herencia y la pasión que han hecho de Macallan una marca de renombre internacional.
El terroir es un elemento esencial en la excepcional calidad de sus whiskies. Los viñedos se extienden a lo largo de hectáreas en la región de Speyside, donde los ricos suelos y el ambiente húmedo son propicios para el cultivo de la cebada, el ingrediente clave del whisky de malta. La fuente del agua que fluye por la destilería procede de un manantial subterráneo llamado "The Macallan River".
Los métodos de fabricación están impregnados de tradición y meticulosidad. Los procesos de malteado, elaboración de la cerveza, fermentación y destilación se llevan a cabo con esmero para extraer la esencia misma de la cebada y los sabores del terruño. La destilación se lleva a cabo en alambiques de cobre tradicionales, lo que contribuye a la finura y complejidad del... Ver más ...
El Double Cask 12 Years Old combina el estilo clásico de The Macallan con la suavidad característica del roble americano. Se trata de un single malt perfectamente equilibrado y con cuerpo, con sabores a miel, cítricos y jengibre.
Este whisky maduró durante 12 años en barricas de roble americano y español, ambas con jerez.
Un single malt armonioso de carácter cálido.
En nariz, las notas caramelizadas se combinan con notas confitadas de limón y naranja. La vainilla aportada por la barrica de roble completa la experiencia olfativa.
En boca, los aromas de pasas Secs con chocolate con leche y caramelo cremoso se acompañan de un bouquet de piel de naranja y especias dulces.
