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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Con su viñedo de 5 siglos de antigüedad, Château Carmes Haut Brion es una visita obligada en la denominación Pessac-Léognan
Fue en 1584 cuando el señor de la casa de Haut Brion, Jean de Potensac, ofreció tierras a los monjes católicos de la orden de los Grandes Carmes -que toman su nombre del Monte Carmelo, literalmente "Viñedo de Dios"-.
En aquella época, el Domaine sólo comprendía prados, unas pocas viñas y un molino situado en el río Peugue. Sólo 50 años más tarde, los monjes decidieron ampliar su viñedo comprando parcelas pertenecientes a Haut Brion. Durante dos siglos, produjeron uno de los vinos más famosos de la región, conservando el nombre de Haut Brion, que por costumbre se convirtió en Carmes Haut Brion.
Confiscada en 1791 durante la Revolución Francesa, se convirtió en Bien National y sólo fue recomprada un siglo más tarde por el comerciante de vinos Léon Colin, ilustre antepasado de la familia Chantecaille. Este último hizo construir entonces el Château que conocemos hoy y ajardinó el parque.
En 2010, el Château fue comprado por Patrice Pichet, un gran nombre del sector inmobiliario y amante de la propiedad desde hace mucho tiempo. Deseoso de hacer todo lo posible para llevar el Domaine a su apogeo, hará construir una nueva bodega y remodelar el viñedo, poniendo... Ver más ...
Color púrpura.
En boca como en nariz: redondez y potencia sobre frutas confitadas de pulpa amarilla como melocotón o nectarina de viña. Hermosas presencias de jalea de mora, membrillo, cereza negra y grosella negra terminando en un pronunciado cuero y vainilla finamente roble.
Un vino para envejecer más de 20 a 25 años, en bodega, botella acostado protegido de la luz y el ruido, la parte superior de la cápsula eliminado para dejar que el vino respire a través del corcho para un envejecimiento óptimo en hygrometry alrededor de 70%.
