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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Es imposible hablar de los grandes vinos de Saint-Emilion sin mencionar el Château Pavie Macquin, uno de los más complejos y seductores. ¡El Domaine fue fundado por Albert Macquin (1852-1911), especialista en el estudio de los portainjertos americanos y el arte del injerto.
Saint-Emilion y el viñedo francés en su conjunto le deben el uso de la planta injertada, que permitió salvar el viñedo arruinado por la filoxera a finales del siglo XIX. Sus bisnietos, la familia Corre-Macquin, siguen al frente del Domaine, y su director general, Nicolas Thienpont, trabaja en colaboración con el enólogo Stéphane Derenoncourt. Juntos, contribuyen a que este ilustre terruño brille año tras año.
El Château Pavie Macquin conseguiría ganarse su puesto de Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion en la edición de 2006, una posición que sigue manteniendo hoy en día, lo que da fe de su constancia.
El Château Pavie Macquin cuida un viñedo de 15 hectáreas, idealmente situado en la meseta más alta de Saint-Emilion, parte del cual domina el valle de Fongaban. Está plantado en suelos arcillo-calcáreos, y las variedades de uva son 84% Merlot, 14% Cabernet franc y 2% Cabernet Sauvignon.
Un segundo vino es producido por la finca con igual cuidado y precisión, Les Chênes de Macquin.
El Château Pavie Macquin ofrece vinos que resultan inolvidables. Son finos y generosos, donde la expresión frutal es tan brillante como elegante.
Château Pavie Macquin debe su nombre al abuelo de los actuales propietarios: Albert Macquin (1852-1911), a quien Saint-Emilion debe agradecer el uso de plantas injertadas destinadas a salvar los viñedos devastados por la filoxera.
En 1994, Nicolas Thienpont fue nombrado gerente. Recientemente, su hijo Cyrille ha comenzado a desempeñar un papel activo.
2022 sacó lo mejor de los terruños de la meseta.
La potencia de la arcilla, la tensión mineral de la piedra caliza y la frescura aromática alcanzaron su punto álgido en las condiciones climáticas extremas de la añada.
El vino de Saint-Emilion es un vino de gran calidad
