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Es ist unmöglich, über die großen Weine von Saint-Emilion zu sprechen, ohne Château Pavie Macquin zu erwähnen, einen der komplexesten und verführerischsten. Das Weingut wurde von Albert Macquin (1852-1911) gegründet, einem Spezialisten für das Studium amerikanischer Unterlagsreben und die Kunst des Veredelns.
Saint-Emilion und der französische Weinbau insgesamt verdanken ihm die Verwendung der veredelten Pflanze, die den von der Reblaus Ende des 19. Jahrhunderts zerstörten Weinberg retten sollte. Seine Urenkel, die Familie Corre-Macquin, leiten die Domaine noch immer, und der Geschäftsführer Nicolas Thienpont arbeitet mit dem Önologen Stéphane Derenoncourt zusammen. Gemeinsam tragen sie dazu bei, dass dieses berühmte Terroir Jahr für Jahr in neuem Glanz erstrahlt.
Das Château Pavie Macquin konnte sich bei der Ausgabe 2006 seinen Platz als Premier Grand Cru Classé von Saint-Emilion sichern, eine Position, die es auch heute noch innehat und die von seiner Beständigkeit zeugt.
Das Château Pavie Macquin bewirtschaftet einen 15 Hektar großen Weinberg, der ideal auf dem höchsten Plateau von Saint-Emilion gelegen ist und von dem ein Teil das Tal von Fongaban überragt. Die Rebsorten sind 84% Merlot, 14% Cabernet franc und 2% Cabernet Sauvignon.
Mit gleicher Sorgfalt und Präzision produziert das Weingut einen zweiten Wein, Les Chênes de Macquin.
Das Château Pavie Macquin bietet Weine, die unvergesslich sind. Sie sind fein und großzügig, deren Fruchtausdruck ebenso leuchtend wie elegant ist.
Château Pavie Macquin ist nach dem Großvater der heutigen Besitzer benannt: Albert Macquin (1852-1911), dem Saint-Emilion die Verwendung von veredelten Pflanzen verdankt, mit denen die von der Reblaus zerstörten Weinberge gerettet werden sollten.
Im Jahr 1994 wurde Nicolas Thienpont zum Geschäftsführer ernannt. Seit kurzem spielt sein Sohn Cyrille eine aktive Rolle.
2022 brachte das Beste aus den Terroirs des Plateaus hervor.
Die Kraft des Lehms, die mineralische Spannung des Kalksteins und die aromatische Frische erreichten in den extremen Wetterbedingungen des Jahrgangs ihren Höhepunkt.
