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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château de Pez, un magnífico viñedo Domaine situado en la región de Médoc, encarna la elegancia y la historia centenaria de los vinos de Burdeos. Fundado en el siglo XV, el Château ha sido testigo de muchas generaciones de la familia de Pez, que ha dedicado su vida a la viticultura y a la producción de vinos excepcionales.
La historia de la familia se remonta a tiempos remotos, testimonio de su compromiso con la tradición y la calidad. A lo largo de los siglos, los miembros de la familia han seguido el ritmo de las tendencias del mundo del vino, preservando al mismo tiempo la esencia misma del terruño del Médoc. Su dedicación al arte de la vinificación ha convertido al Château de Pez en una joya de la denominación Saint-Estèphe.
El Domaine se extiende sobre un importante número de hectáreas, ofreciendo un impresionante paisaje de viñedos bien cuidados. Estos suelos, ricos en grava y arcilla, son ideales para el cultivo de Cabernet Sauvignon, Merlot y otras variedades de uva emblemáticas del Médoc. La diversidad de variedades de uva cultivadas en el Domaine permite elaborar vinos complejos y equilibrados que reflejan fielmente el carácter único del terruño.
El Château de Pez destaca por su cuidada selección de variedades de uva. La Cabernet Sauvignon, variedad reina de la región, aporta estructura y complejidad a los vinos. El Merlot aporta flexibilidad y redondez. Estas uvas se complementan a menudo con otras variedades, creando armoniosas mezclas que son la firma de la casa.
... Ver más ...Grand Vin de l'appellation Saint-Estèphe, el Château de Pez 2016 ostenta un brillante color rubí oscuro. En nariz, aparecen ricas notas de grosella negra, guinda y mora. Al cabo de unos minutos, aparecen notas de pedernal y especias dulces. En boca, es a la vez flexible y corpulento. Los taninos, perfectamente estructurados, se imponen sin dejar de ser muy aterciopelados. Una armoniosa mezcla de sabores de frutos negros y fina madera. El refinado final se prolonga durante largos segundos
