Una añada atípica
Las temperaturas en 2003 fueron superiores a la media de los últimos 30 años, con un calor abrasador que alcanzó los 38/40°C en la primera quincena de agosto. Las precipitaciones fueron escasas en general, pero bien repartidas a lo largo de la temporada, lo que permitió a las viñas no sufrir demasiado la sequía y el calor.
Los primeros racimos de uva Merlot aparecieron el 1 de abril, seguidos de los de Cabernet Sauvignon unos días más tarde. La floración del Merlot comenzó el 12 de mayo, la del Cabernet Sauvignon hacia el 20 de mayo, unos ocho días antes que la cosecha anterior. La floración se produjo en buenas condiciones.
Sin embargo, una fuerte tormenta el 15 de julio dañó gran parte del viñedo, con daños que oscilaron entre el 6% y el 12%.
Las temperaturas más suaves de la segunda quincena de septiembre permitieron un final de maduración muy provechoso, especialmente para el Cabernet Sauvignon.
La vendimia se desarrolló en excelentes condiciones meteorológicas y sanitarias. Un año más, las uvas son ricas en azúcar y presentan grados alcohólicos muy elevados: 13% vol. para el Merlot y el Petit Verdot, 12,8% vol. para el Cabernet Sauvignon.
Château Beychevelle 2003 es muy afrutado (bayas oscuras, cerezas), carnoso, muy equilibrado y con buena longitud en boca. Los taninos están presentes y maduros.
