Rhum J.M

La historia del Rhum J.M se remonta a finales del siglo XIX, cuando Gustave Crassous de Médeuil, un hombre de negocios francés, adquirió la plantación de Bellevue, situada en las laderas del Monte Pelée, uno de los volcanes emblemáticos de Martinica. Fascinado por el cultivo de la caña de azúcar y la producción de ron, Gustave decidió transformar esta plantación en una destilería de ron de alta calidad.

A diferencia del ron tradicional, que se produce a partir de la melaza, el rhum agricole se elabora a partir del zumo fresco de la caña de azúcar. Este método confiere al ron un sabor puro y auténtico, reflejo del terruño único de Martinica.

La familia Crassous de Médeuil ha continuado el legado de Gustave perfeccionando la producción de rhum agricole. La caña de azúcar se cultiva cuidadosamente en las laderas volcánicas de la plantación de Bellevue, donde el suelo, el clima y la topografía contribuyen a la excepcional calidad de la materia prima.

El proceso de destilación también es esencial para la calidad del ron J.M.. Los jugos de caña de azúcar se fermentan, destilan y envejecen en barricas de roble francés en las instalaciones de la destilería. Este método de producción tradicional confiere al ron J.M. una gran complejidad aromática, suavidad y elegancia