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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Es difícil resistirse al encanto del Château Lascombes, enclavado en el corazón de la denominación Margaux. Su propietario, el Caballero Antoine de Lascombes, le dio su nombre en 1625
Desde entonces, varias generaciones de Lascombes se han sucedido, contribuyendo cada una a la reputación de la propiedad.
El Château Lascombes fue así coronado Segundo Grand Cru Classé en 1855, durante la famosa clasificación oficial para la Exposición Universal de París. Tras pertenecer a una mutua francesa desde 2011, el Château pasó a manos de la familia estadounidense Lawrence en noviembre de 2022. Propietarios de un Domaine en Napa Valley, su objetivo es continuar con la búsqueda de la perfección de este icónico cru del Médoc.
El viñedo está situado sobre suelos de grava arcillosa y arcillo-calcáreos, y alcanza un tamaño de 130 hectáreas de viñedos que incluyen un 50% de Merlot, un 45% de Cabernet Sauvignon y un 5% de Petit Verdot. Los vinos se envejecen durante 18 meses para el Grand Vin y 16 meses para el Second Vin, Chevalier de Lascombes, en barricas de roble, de las cuales el 70-80% es madera nueva para el Grand Vin.
El Château Lascombes produce vinos concentrados impregnados de elegancia, equilibrio e innegable placer.
2023, VUELTA A LAS RAÍCES
"2023 es mi primera añada en Lascombes. Fue una inmersión en los orígenes y la rica historia de la finca. Con este terruño excepcional, que ahora debemos trabajar para modelar de cara al futuro, empezamos a trabajar, como artesanos de lo vivo. Nada más llegar, en el ambiente casi tropical del ciclo vegetativo, y tras una hermosa floración, tomamos meticulosas decisiones en el viñedo: gestión cuidadosa del follaje para contrarrestar el riesgo de enfermedades aireando los racimos, al tiempo que los protegíamos del exceso de luz, y ajuste de la carga de vendimia para permitir una buena maduración de la uva preservando la frescura del fruto.
La vendimia, que comenzó el 7 de septiembre y se extendió a lo largo de cinco semanas, nos permitió recoger cada parcela en el punto justo de maduración. Para mí, tras un largo periplo por Italia, había llegado el momento de volver a mis raíces: escuchar la materia prima para descodificar la expresión pura y natural de un terruño único, cuya exploración y comprensión requerirán paciencia, humildad y perseverancia. Rápidamente me sedujo el encanto y la fruta radiante de los Cabernet Francs. Los Merlot requirieron una cuidadosa selección. Tras la vinificación, revelaron su frescura y gran finura. Las suaves extracciones permitieron al Petit Verdot expresar su toque afrutado y tánico a la vez. En cuanto a los Cabernet-Sauvignon, su complejidad, elegancia y taninos vivos son un homenaje al terruño histórico de Lascombes. Nos guiaron, como es natural, hasta la mezcla de un Château Lascombes 2023 de rectitud, clasicismo y sedosidad. ¿No es ésta la definición del estilo Margalais que he venido a redescubrir?"
VENDANGES
Del 7 de septiembre al 9 de octubre. Vendimia manual en varias pasadas, según el grado de madurez de las parcelas. Clasificación meticulosa en el viñedo y en la sala de cubas.
Vinificación: infusión suave. Período de maceración de 20 a 30 días, determinado mediante catas diarias.
