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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Château Guiraud, situado en la denominación Sauternes de la región de Burdeos, es una distinguida finca vinícola que combina una rica historia, una gestión familiar y un terruño excepcional para producir vinos dulces de calidad excepcional.
La historia se remonta al siglo XVIII, cuando Pierre Guiraud, comerciante y propietario de viñedos, adquirió la propiedad en 1766. Desde entonces, el Domaine ha pasado por una serie de apasionados propietarios, pero es bajo la dirección de la familia Narby, que lo adquirió en 2006, cuando el Château Guiraud ha cimentado su reputación como productor de grandes vinos dulces.
La familia Narby ha continuado la tradición de respeto por el terruño e innovación, introduciendo prácticas vitivinícolas sostenibles y adoptando modernos métodos de vinificación. El Domaine está certificado como orgánico y biodinámico, lo que subraya su compromiso con la preservación del medio ambiente y la producción de vinos superiores.
Situado en la meseta de Sauternes, el viñedo de Guiraud se beneficia de un suelo compuesto de arcilla, piedra caliza y grava, que favorece el desarrollo de la botrytis cinerea, el hongo noble necesario para producir vinos dulces. Las viñas también se benefician de una exposición ideal al sol y de la proximidad del río Ciron, lo que crea unas condiciones óptimas para la formación de la podredumbre noble.
Los métodos de vendimia son meticulosos. La... Ver más ...
CONDICIONES CLIMÁTICAS 2023
Tras un invierno suave y poco lluvioso, el periodo vegetativo 2023 arrancó muy temprano, escapando sólo parcialmente a las heladas de principios de abril, sin comprometer el potencial de cosecha. Las condiciones cálidas y húmedas de la primavera provocaron un desarrollo vegetativo importante, así como una presión sanitaria significativa. Esta última obligó a nuestros equipos a redoblar la vigilancia y los esfuerzos para combatir con éxito el mildiu. El verano, en conjunto bastante Sec, alivió a los equipos pero retrasó la aparición de Botrytis cinerea. Afortunadamente, una fuerte racha de lluvias a mediados de septiembre permitió inocular el hongo, y el verano indio que siguió propició un desarrollo óptimo de la podredumbre noble, con la primera selección el 27 de septiembre. La primera selección tuvo lugar el 27 de septiembre, seguida de una serie de intensas jornadas de selección hasta el 13 de octubre, que pusieron fin a un mes sin precipitaciones. Las uvas confitadas son de una calidad excepcional, con una frescura notable que complementa perfectamente la riqueza aromática y la suavidad en boca.
COMENTARIOS DE CATA
"Color amarillo dorado brillante y luminoso. La nariz inicial está marcada por brillantes aromas afrutados de pomelo rosa, clementina, piña y fruta de la pasión. Tras agitarlo, el aroma se desarrolla con notas de tomillo y hierbas de Provenza, a las que se añade un elegante ahumado. En boca, la acidez equilibra perfectamente la riqueza y densidad de la añada. La longitud se ve subrayada por un carácter especiado y picante que acompañará a este excelente vino a lo largo del tiempo"
