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Obras maestras de vino y licores en su puerta
2º Grand Cru Classé en 1855
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En 1778, Mont Rose era una ladera de grava, en realidad un páramo cubierto de brezo cuyas flores en tonos rosa violáceo servían de punto de referencia a los navegantes que se dirigían río arriba hacia Burdeos.
Fue en esta fecha cuando el terreno fue adquirido por Théodore Dumoulin, que emprendió el desbroce y luego la plantación de vides completada en 1815 con su hijo, y que dieron a este viñedo el nombre de Montrose en homenaje a esta montaña cubierta de brezos de flores rosas.
Es un Segundo Grand Cru Classé siguiendo la prestigiosa lista de 1855.
El viñedo, de unas 70 hectáreas, está plantado con Cabernet Sauvignon en un 65%, Merlot noir en un 25%, Cabernet franc en un 10% sobre un suelo compuesto de grava gruesa de unos 4 a 6 metros y por debajo una capa impermeable de arcilla-marga en la que las raíces descienden para obtener agua, una baza cualitativa en verano para una maduración óptima.
El rendimiento es de unas 371 toneladas, lo que equivale a entre 440 y 450.000 botellas al año.
Toda la vendimia se realiza a mano, y el vino envejece en barricas la mitad de la cosecha, y el resto en barricas que ya han envejecido el vino del año anterior.
Grand Vin de l'appellation St-Estèphe, Château Montrose ofrece una añada 2000 de gran potencia e increíble concentración. De capa oscura, su bouquet aromático está equilibrado entre mermelada de fruta negra, regaliz y esencias amaderadas. Amplio desde el principio, expresa una textura rica y armoniosa sobre un armazón tánico denso y aterciopelado. La fruta se impone en nariz, entremezclándose con aromas de vainilla. El final, increíblemente largo, promete un buen potencial de envejecimiento
