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Penet Chardonnet Verzy "Les Epinettes" 2010

Champagne - Extra brut - Grand Cru - Blanc de noirs - Penet Chardonnet
77,64 $
Botella de 0,75 L
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%

Descripción Penet Chardonnet Verzy "Les Epinettes" 2010

La Maison Penet-Chardonnet explota un viñedo de 6 hectáreas, 5 en Verzy y 1 en Verzenay, dos pueblos clasificados Grand Cru.

Les Epinettes es un lieu-dit situado en el corazón del terruño de Verzy sobre un suelo calcáreo orientado al noroeste, donde la familia Penet posee una parcela plantada con cepas de unos cuarenta años y 100% Pinot Noir.

La vinificación se realiza en pequeñas cubas, sin maloláctica y con crianza sobre lías. Los vinos pasan 10 años en lías antes de ser degollados y reciben un dosage de 3g/L, se trata de un Extra brut.

Este Blanc de noirs, lanzado a menos de 3.000 cols, es una expresión pura, cincelada y picante de Pinot Noir.

Se presenta con un rico tono dorado. La nariz es compleja, dominada por la frescura del melocotón, la manzana y la nectarina. También hay notas de fresas, frambuesas y cerezas, características del Pinot Noir, antes de terminar con notas ahumadas de heno o almizcle. En boca es pleno y rico, con una elegante espuma y un sabor a levadura. Enseguida aparecen los frutos rojos, la naranja sanguina, el limón confitado y el chocolate con menta. El final es largo, goloso, con sus sutiles notas afrutadas, y mineral, encontramos esa sensación ahumada.

Para un maridaje divino, atrévase con el simple huevo cocido acompañado de "mouillettes" de pan tostado con mantequilla de trufa!

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