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Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagne - Extra brut - Billecart-Salmon

Un champán de añada de la prestigiosa casa Billecart-Salmon.

64,88 $

Format et conditionnement

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Envío gratuito a partir de 1000€ sin IVA (EEUU y Europa) y pedido preparado en 24h.

Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 62%
Chardonnay 24%
Pinot Meunier 14%
Billecart-Salmon

Billecart-Salmon

Esta Casa, fundada en 1818 por Nicolas François Billecart y Elisabeth Salmon, sigue siendo una de las últimas Casas Champagne familiares e independientes, dirigida por François Roland-Billecart, que encabeza la 6ª generación.

Fundada en 1818 por Nicolas-François Billecart y Elizabeth Salmon.


Una Casa independiente desde hace casi 200 años, dirigida ahora por la sexta generación, cuyo juramento inalterable es: Dar prioridad a la calidad, aspirar a la excelencia.

Descripción Billecart-Salmon Vintage 2013

Es un champán mezcla de vinos de la montaña de Reims, la Côte des Blancs y el valle del Marne, elaborado con un 62% de Pinot Noir, un 24% de Chardonnay y un 14% de Pinot Meunier.

Este champán extra brut, procedente exclusivamente de la cosecha 2013, ha sido envejecido, colocado en cavas profundas, tumbado sobre listones, protegido de la luz y el ruido durante un mínimo de 89 meses.

El color es dorado intenso con reflejos amarillos brillantes.

La nariz es hechizante con aromas de frutos secos y frutas de hueso como avellanas frescas o pulpa de pomelo, matizados por exquisitas notas de pastelería como mantequilla cruda o crema de limón.

La boca es redonda con una textura sedosa acompañada de pequeños frutos rojos como arándanos o cerezas de Burlat amplificados por un final persistente y mineral.

Servir frío a unos 12°C como aperitivo o como entrante con un ceviche de dorada, cítricos y aguacate o un foie gras a la sartén, melocotón, verbena y ruibarbo.
Las botellas deben conservarse en una bodega protegida de la luz y el ruido con un grado higrométrico de alrededor del 70%.

Sugerimos, para dejar que se perfeccione con el tiempo, catas sucesivas para medir su evolución olfativa y gustativa hasta su punto álgido de calidad.
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