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Obras maestras de vino y licores en su puerta
Una mezcla de 7 cosechas diferentes 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs.
Embalaje seguro y seguro de transporte
Desde hace casi tres siglos, la familia Rodez está vinculada a la tierra de Champaña, y más concretamente al terruño de Ambonnay y a su encantador pueblecito, cuyas estrechas calles están bordeadas por los muros de las fincas vinícolas.
Eric Rodez y su esposa Martine cultivan desde hace varios años 6 hectáreas de viñedos según los principios de la Agricultura Ecológica y la Biodinámica, y desde entonces han dado el relevo a su hijo Mickael, que encarna la novena generación.
La familia Rodez procede de una larga estirpe de viticultores en la que cada generación ha contribuido a cincelar el suntuoso terruño donde se asientan, para que exprese toda su riqueza. En la actualidad, el viñedo de Ambonnay, en la Montaña de Reims, comprende 6 hectáreas, 4 de Pinot Noir y 2 de Chardonnay. El respeto y el pleno desarrollo de las vides han sido siempre una preocupación cotidiana para ellos, por lo que Eric Rodez comprometió a su Domaine a convertirse a la agricultura ecológica y biodinámica en 2009. En 2012, la bodega obtuvo la certificación de "Alto Valor Medioambiental". La filosofía de la Maison Rodez se guía así por el sentido común de este viticultor, que permite un buen mantenimiento de la biodiversidad, ofreciendo en última instancia Champagnes que proporcionan placer y disfrute.
El Blanc de Noirs elaborado por Eric Rodez es un champán potente y generoso, que expresa plenamente el terruño de Ambonnay. Se trata de una cuvée que evoluciona sobre intensas notas afrutadas.
Es un champán elaborado únicamente con uvas pinot noir del terruño de Ambonnay Grand Cru.
Para la elaboración de esta cuvée se han mezclado 7 años diferentes: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008, lo que confiere al vino una complejidad y profundidad poco comunes.
El 75% de los vinos son envejecidos en pequeñas barricas de roble, y el 65% no han hecho la fermentación maloláctica, por lo que ofrecen una agradable frescura y un largo potencial de envejecimiento.
Color: dorado intenso.
La nariz es expresiva, con acentos de frutos secos y confitados.
En el paladar, descubrimos un vino potente y con cuerpo, con buen equilibrio, frescura y gran longitud.
Servir entre 10 y 12°C en canapés de su elección.