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Paul Giraud Héritage

Cognac - Grande Champagne - Premier Cru de Cognac - Hors d'âge - Paul Giraud

Brandy muy antiguo envejecido en barricas de roble de Limousin.

240,00 $
Botella de 0,70 L con estuche
Disponible

Envío gratuito a partir de 300€ en Europa y a partir de 1000€/$ en EE.UU.

Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Paul Giraud

Paul Giraud

Esta antiquísima familia de viticultores remonta sus orígenes hacia 1650. Desde entonces, generación tras generación, cada Giraud ha llevado a cabo los mismos gestos durante casi cuatro siglos, acumulando un patrimonio y unos conocimientos de valor incalculable.

Sus viñedos, que suman 50 hectáreas, se encuentran ambos en el terruño de Grande Champagne clasificado Premier Cru en la región de Cognac, una clasificación en lo más alto de la jerarquía cualitativa de los Cognacs producidos en el corazón de la zona de producción delimitada.

Los viñedos de la familia se encuentran a la sombra del castillo de Montmorency-Bouteville, célebre familia francesa cercana a la Corona de Francia, en Bouteville y Saint-Même, dos pueblos famosos por la calidad de sus suelos calcáreos.

Las uvas se vendimian a mano. Sus coñacs, algunos de los cuales tienen 50 años, envejecen en barricas de roble de Limousin en bodegas muy húmedas, un criterio de envejecimiento óptimo buscado por los coñacs muy profesionales.

Descripción Paul Giraud Héritage

La totalidad del viñedo Paul Giraud, es decir 42 ha, se encuentra en Bouteville, en el corazón de la Grande Champagne. La familia Giraud se basa en un saber hacer ancestral (arado de la tierra, abonos orgánicos, gestión integrada de plagas, vendimia manual de 2/3 del viñedo, destilación en pequeños alambiques de 14hl y 18hl, bodegas particularmente húmedas, ...) para producir Cognacs excepcionales, mono-cru y mono-année, de gran finura e intensidad aromática.

Héritage es el Cognac más antiguo producido por el Domaine. Este aguardiente muy viejo ha envejecido en barricas de roble de Limousin durante un mínimo de 60 años. Presenta un color oro viejo y ámbar con reflejos cobrizos. En nariz es característico de los Très vieux Cognacs, con un intenso aroma a rancio, clavo, sándalo, pimienta roja y vainilla. En boca es rico y complejo, con sabores iniciales de nuez, tiramisú, café y speculoos. Pronto vuelve el rancio, acompañado de notas de licor de ciruela, crema de cuero y maderas preciosas. El final es suave, fresco y sabroso, sobre tabaco rubio, mermelada de moras y azahar.

Este Cognac Héritage es un aguardiente carnoso, voluptuoso y elegante. Un pâté en croûte de pato, higos y foie gras realzará su rancio y delicadeza. Y para los amantes del queso, pruebe un sorprendente maridaje con Roquefort o Fourme d'Ambert... ¡una auténtica delicia!

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