Château Cantemerle 2019 Bordeaux Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé

Château Cantemerle 2019

Francia - Bordeaux - Haut-Médoc - 5ème Grand Cru Classé - Château Cantemerle
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4.73/5 Notas de los críticos profesionales (3)
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Características
Casa
Château Cantemerle
País
Francia
Región
Bordeaux
Appellation
Haut-Médoc
Clasificación
5ème Grand Cru Classé
Terroir
Orilla izquierda
Añada
2019
Color
Rojo
Graduación alcohólica
13,5°
Tipo de envejecimiento
En barricas de roble
Temperatura de funcionamiento
Entre 16° y 18° C
Almacenamiento
Botella tumbada
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Château Cantemerle

Château Cantemerle

Los vestigios de la fortaleza de Cantemerle se remontan al siglo XIII, y fue a principios del siglo XVIII cuando el viñedo apareció realmente casi en su forma actual.

Las huellas de la fortaleza de Cantemerle se remontan al siglo XIII y fue a principios del siglo XVIII cuando el viñedo apareció realmente casi en su forma actual.

Es un quinto Grand Cru Classé según la prestigiosa lista de 1855, presentada al Emperador Napoléon III.

El viñedo se extiende sobre aproximadamente 90 hectáreas sobre un suelo y subsuelo de grava de Garona y un contexto silico-gravioso Rare y la edad media de las vides es de 40 años. Variedades de uva: Cabernet Sauvignon: 50%, Merlot noir: 40%, Petit Verdot: 5% y Cabernet Franc: 5%. El rendimiento es de 600.000 botellas dependiendo de la añada, es decir, una producción de 6.500 a 6.800 botellas por hectárea.

Todas las uvas se vendimian a mano y los granos pequeños se seleccionan en la bodega. El encubado dura entre 28 y 30 días y, a continuación, el vino envejece en barricas nuevas aproximadamente la mitad durante 16 meses antes de ser embotellado

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Notas de los críticos profesionales Château Cantemerle 2019.

James Suckling
95/100
Wine Enthusiast
95/100
Wine Cellar Insider - J. Leve
94/100

Descripción Château Cantemerle 2019

En Cantemerle, la magnífica madurez del Cabernet Sauvignon reveló inmediatamente la concentración y complejidad que caracterizan a un gran vino del Médoc. Antes de degustar esta magnífica botella, decántela una hora antes de servir. Descubrirá entonces la riqueza aromática del vino: el bouquet vacila entre la cereza, la aceituna, el tabaco y una madera todavía un poco presente.

En boca, los taninos sedosos propulsan una sinfonía de aromas especiados, picantes y afrutados, todos ellos nobles y generosamente llevados por una masticación larga y suave. El final es vivo y persistente, sin suavidad ni aspereza. El conjunto descansa sobre un equilibrio bien logrado entre frescura, elegancia, longitud en boca y potencia perfectamente controlada.

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