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Le Château Fombrauge es una buena referencia de los viñedos de Saint-Emilion. Los orígenes del Domaine se remontan al siglo XVI, cuando se realizaron aquí las primeras vendimias. A lo largo de los siglos siguientes pasó por varias manos, desde órdenes religiosas hasta grandes familias, antes de ser adquirido en 1999 por el empresario bordelés Bernard Magrez, apodado "el hombre de los 40 viñedos".
El Château Fombrauge es una gran referencia de los viñedos de Saint-Emilion
Esto último contribuirá a elevarlo al rango de los grandes vinos de Rive droite, combinando un saber hacer ancestral y una viticultura de precisión.
El Château Fombrauge será nombrado Grand Cru Classé en la 6ª edición de la clasificación de Saint-Emilion en 2012, un estatus que confirmará su excelencia cualitativa.
El Château Fombrauge se basa en un viñedo de 60 hectáreas plantado en suelos arcillo-calcáreos. Las variedades de uva son 80% Merlot y 20% Cabernet franc. Los vinos se envejecen durante 16 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 40% son nuevas.
El Château Fombrauge ilustra una de las mejores expresiones de Saint-Emilion, gracias a unos vinos afrutados, sedosos, elegantes y de gran frescura.
Rico en seis siglos de historia, encarna la elegancia de los Grands Crus Classés de Saint-Émilion. Esta añada 2021, elaborada a partir de viñas con una edad media de 23 años, se distingue por un equilibrio entre tradición e innovación, tanto en las prácticas vitícolas como en la vinificación.
Terruño y viñas
El viñedo está plantado en suelos arcillo-calcáreos con melazas de las regiones de Agenais y Fronsadais, un terruño que confiere al vino una estructura elegante y una gran complejidad aromática. Las variedades de uva son 85% Merlot y 15% Cabernet Franc, que aportan redondez y frescura a este vino. La gestión del viñedo se optimiza gracias a itinerarios técnicos específicos para cada parcela, que combinan tecnologías punteras como Greenseeker, drones y robótica, permitiendo ajustar las prácticas vitícolas con vistas a mejorar la calidad y el medio ambiente.
Condiciones climáticas 2021
La añada 2021 se caracterizó por una estacionalidad variable. El otoño fue suave y húmedo, seguido de un invierno cálido y húmedo. La primavera trajo consigo heladas y un tiempo fresco y lluvioso. El verano fue fresco y húmedo, lo que influyó en la maduración de las uvas. La vendimia tuvo lugar entre el 30 de septiembre y el 18 de octubre de 2021, con el Merlot del 30 de septiembre al 7 de octubre, seguido del Cabernet Franc del 7 al 18 de octubre.
Cata
Este vino presenta un color intenso y brillante. En nariz revela aromas complejos de fruta negra madura, especias dulces y un sutil toque floral. En boca, la textura es sedosa, con una fina estructura tánica. El Merlot aporta volumen y generosa redondez, mientras que el Cabernet Franc ofrece frescura y vivacidad. El final es largo, marcado por una acidez equilibrada y notas minerales.
El Château Fombrauge 2021, bajo la firma de Bernard Magrez y del enólogo asesor Michel Rolland, da fe del dominio de las prácticas vitícolas y enológicas.
