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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Bibi Graetz, enólogo contemporáneo afincado en la Toscana, encarna el espíritu creativo e innovador que caracteriza la viticultura moderna.
De una familia de renombre en el mundo del arte y la música en Italia, Bibi decidió dedicar su vida a crear vinos excepcionales, convirtiéndose en una figura icónica en el mundo del vino.
La historia de la familia está arraigada en el arte y la cultura. Bibi, hija de madre artista y padre director de orquesta, heredó una sensibilidad artística que se refleja en sus vinos. La pasión de la familia por la expresión creativa se ha transmitido a Bibi, inspirándole a explorar nuevos horizontes en el Domaine de viticultura.
El Domaine se extiende sobre un número limitado de hectáreas, una característica que suele distinguir a los productores de vino de élite centrados en la calidad más que en la cantidad. Estos viñedos se eligen cuidadosamente para aprovechar las condiciones ideales del terruño toscano, con exposiciones soleadas y suelos ricos.
Las variedades de uva del Domaine suelen ser una mezcla ecléctica de variedades autóctonas e internacionales, creando mezclas únicas y expresivas. La Sangiovese, variedad emblemática de la Toscana, puede estar en el corazón de sus vinos, aportando estructura e identidad toscanas a cuvées como Testamatta. Otras variedades... Ver más ...
"Testamatta", que literalmente significa "Cabeza loca", es la palabra que mejor describe a Bibi Graetz, una enóloga apasionada, sonriente y creativa. Elaborado al 100% con uvas Sangiovese, es la combinación perfecta de tradición y creatividad. En nariz, revela fragancias de cereza negra, ciruela y especias dulces. Tras la aireación, aparecen notas florales y de sándalo. En boca, el ataque franco evoluciona rápidamente hacia un vino con cuerpo, potente y de taninos firmes. La fruta se expresa con intensidad, subrayada por una bella vivacidad. El final largo y persistente deja un agradable aroma frutal en el paladar.
