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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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Es imposible hablar de los grandes vinos del Médoc sin mencionar Château Lafite-Rothschild. Un Domaine cargado de historia, cuya reputación y prestigio sólo son equiparables a los legendarios vinos que nacen en él.
Antiguo señorío medieval, fue bajo Jacques de Ségur, de una familia de parlamentarios bordeleses, cuando se plantaron las primeras vides en los años 1670. Poco a poco, el vino fue adquiriendo una excelente reputación gracias a los avances técnicos, tanto en la corte real de Versalles como al otro lado del Canal de la Mancha, con la expansión del comercio con Inglaterra. Así, en 1787, Thomas Jefferson, embajador estadounidense en Francia en aquella época, lo elogió en sus notas de viaje.
El Château Lafite fue ascendido al rango de Ier Grand Cru Classé en 1855 con motivo de la Exposición Universal de París, distinción que comparte con el Château Latour, el Château Haut-Brion y el Château Margaux, así como con el Château Mouton Rothschild desde 1973.
El posterior auge de Château Lafite debe mucho a la familia Rothschild, ya que el Barón James de Rothschild adquirió la propiedad en 1868 y le dio su nombre a partir de esa fecha. Cuando el Barón Eric tomó las riendas en 1974, todo se puso en marcha progresivamente con el objetivo de modernizar y mejorar el rendimiento, para revelar el... Ver más ...
"Carruades de Lafite Segundo vino del prestigioso Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite 2023 se nos presenta en un profundo color púrpura. La nariz es magníficamente afrutada y compleja, con aromas de grosella, frambuesa, cacao y vainilla. En boca es amplio, con buena tensión. El grano de los taninos es sedoso, subrayando perfectamente un aroma dominado por los frutos rojos. El final, largo y delicado, deja una hermosa huella afrutada en el paladar. " - Marie, Enóloga Premium Grands Crus - Abril 2024
Carruades o Correr dos liebres a la vez
Definir las fechas correctas de vendimia de las parcelas de Lafite fue uno de los retos de la añada. Parte del Cabernet llegó antes que el Merlot, en un baile a dúo en el que las dos variedades de uva se apoyaban mutuamente para ayudarnos a definir la madurez y el perfil del vino. Probábamos las bayas de una y luego las de la otra para decidir cuándo estarían listas las parcelas.
¿Cuál era el resultado? En nuestro afán por elaborar un gran Carruades que cuente la historia de su añada, este año no es un Carruades de 4 variedades. Sólo hay Merlot y Cabernet-Sauvignon, mirándose el uno al otro y contando sus historias complementarias.
Al final, conseguimos atrapar estas dos liebres en el momento justo. Este año, "Caudeyrac", una parcela legendaria de la meseta de Lafite, confiere a nuestros Carruades un carácter más Pauillac que nunca.
Para la crianza, estamos experimentando con el uso de cubas de madera de nuestra histórica casa de cubas de vinificación para una parte de nuestra mezcla de Carruades.
Vendimia del 7 al 29 de septiembre
