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Bollinger PN TX 17

Champagne - Extra brut - Premier Cru - Blanc de noirs - Bollinger
96,04 $
Botella de 0,75 L
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
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Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Bollinger

Bollinger

En el corazón del pueblo de Aÿ, la Casa de Bollinger goza de un prestigio universal que ya no hay que demostrar, siempre en busca de la excelencia. Prueba de ello es que, por un lado, Bollinger es una de las Rare que posee y, además, produce sus propias uvas para la elaboración de sus añadas, pero que también es la única que sigue contando con una tonelería in situ.

Ésta mantiene día tras día las 3.500 barricas, algunas de las cuales tienen más de 100 años. Un saber hacer centenario que la Casa del Bollinger se compromete a perpetuar.

¿Cuál es la historia de la Casa del 01234-56789 Bollinger?

Los hombres detrás del Bollinger

El origen de la Casa Bollinger está estrechamente ligado a Athanase de Villermont (nacido en Cuis en 1763 y fallecido en Aÿ en 1840), almirante del ejército francés que se distinguió durante la Guerra de Independencia estadounidense y, en particular, en la Batalla de Chesapeake, el 29 de abril de 1781. Unos años más tarde, heredó un gran Domaine familiar en los alrededores de Aÿ, un terruño famoso por la calidad de sus vinos, que no se denominaron oficialmente "Champagne" hasta que se creó la Appellation d'Origine Contrôlée en 1936.

Sin embargo, el decoro de sus orígenes aristocráticos no le permitía dedicarse a una actividad comercial, por lo que en 1829 se asoció con Joseph Bollinger (conocido como Jacques Joseph Bollinger) y Paul Renaudin. Creó una Maison de vins de Champagne... Ver más ...

Descripción Bollinger PN TX 17

La cuvée Bollinger PN es una visión singular del Pinot Noir, la esencia misma del Champagne Bollinger y uno de los pilares de la Casa.

Su ambición es destacar las diferentes expresiones del Pinot Noir según su terruño de origen, cada edición una nueva interpretación.

Se está convirtiendo en una referencia permanente en la gama. PN TX17, tras VZ15 y VZ16, es la tercera versión.

Esta cuvée PN TX17, 100% Pinot Noir por tanto, es la esencia del terruño de Tauxières (de ahí TX, cuando VZ significa Verzenay) que le confiere tensión, precisión y complejidad.

Algunas uvas de Verzenay y Avenay completan este ensamblaje cuya añada base es 2017 (de ahí TX17) y cuyos vinos de Réserve, hasta la añada 2006, se conservan todos en magnums.

Los vinos pasan más de 6 años en láminas antes del degüelle y reciben un ligero dosage de 4g/L.

La nariz es discreta y sutil. Notas de rosas secas, tabaco rubio, regaliz y frutas Secs marcan una verdadera riqueza aromática y una deliciosa evolución.

En boca es generoso, albaricoque cocido, melocotón y piña primero, seguidos de miel de acacia y especias dulces.

La frescura llega con el final, donde la grosella negra y la piel de los cítricos se funden con la salinidad.

Un vino vivo, directo y limpio que acompañará sin problemas a las aves de corral con albaricoques confitados y zanahorias glaseadas.

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