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Bollinger PN AYC 18

Champagne - Brut - Blanc de noirs - Bollinger
99,02 $
Botella de 0,75 L con estuche
Disponible
Embalaje seguro y seguro de transporte

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Pago 100% seguro
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Almacenado en bodega con aire acondicionado
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Características
Variedades de uva
Pinot Noir 100%
Bollinger

Bollinger

En el corazón del pueblo de Aÿ, la Casa de Bollinger goza de un prestigio universal que ya no hay que demostrar, siempre en busca de la excelencia. Prueba de ello es que, por un lado, Bollinger es una de las Rare que posee y, además, produce sus propias uvas para la elaboración de sus añadas, pero que también es la única que sigue contando con una tonelería in situ.

Ésta mantiene día tras día las 3.500 barricas, algunas de las cuales tienen más de 100 años. Un saber hacer centenario que la Casa del Bollinger se compromete a perpetuar.

¿Cuál es la historia de la Casa del 01234-56789 Bollinger?

Los hombres detrás del Bollinger

El origen de la Casa Bollinger está estrechamente ligado a Athanase de Villermont (nacido en Cuis en 1763 y fallecido en Aÿ en 1840), almirante del ejército francés que se distinguió durante la Guerra de Independencia estadounidense y, en particular, en la Batalla de Chesapeake, el 29 de abril de 1781. Unos años más tarde, heredó un gran Domaine familiar en los alrededores de Aÿ, un terruño famoso por la calidad de sus vinos, que no se denominaron oficialmente "Champagne" hasta que se creó la Appellation d'Origine Contrôlée en 1936.

Sin embargo, el decoro de sus orígenes aristocráticos no le permitía dedicarse a una actividad comercial, por lo que en 1829 se asoció con Joseph Bollinger (conocido como Jacques Joseph Bollinger) y Paul Renaudin. Creó una Maison de vins de Champagne... Ver más ...

Descripción Bollinger PN AYC 18

Cuarta edición de Bollinger PN, la cuvée PN AYC18 magnifica el Pinot Noir procedente exclusivamente del pueblo de Aÿ.  

Cada edición da libre expresión a un cru principal y a un año base meticulosamente seleccionados por Bollinger. 

Este 100% Pinot Noir mezcla la riqueza del terruño de Aÿ con la excepcionalidad de un vino elaborado en parte a partir de 2018.  

Elaborado en gran parte con magnums 2018 de Réserve, la tiza, característica del terruño de Aÿ juega un papel regulador en la maduración de la fruta. Un bello gesto de la naturaleza, que da vida a su carácter emblemático: verticalidad, longitud y amplitud.

El año 2018 estuvo marcado en Champagne por una cosecha precoz y abundante. A pesar de las altas temperaturas, la tiza permitió que las uvas conservaran su concentración, su madurez natural y su acidez sostenida, esenciales para elaborar un Champagne de calidad.Notas golosas de miel, pasta de frutas, membrillo y cítricos confitados emergen en la primera nariz. 

Tras la aireación, aromas de pasta de almendras y naranja sanguina redondean esta nariz dulcemente especiada y dotada de una refrescante nota mentolada. 

En boca es profundo, sutil y rico, ofreciendo una fina amplitud y un final de cítricos confitados que realza la frescura de este vino.

Este Champagne es complejo, sencillo y maravillosamente fresco, y combinará bien con platos de pescado como el ceviche de dorada o vieiras, o simplemente se disfrutará como aperitivo. 

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