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Bollinger PN AYC 18

Champagne - Brut - Blanc de noirs - Bollinger
98,22 $
Bottiglia da 0,75L con custodia
In magazzino
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto

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Pagamento sicuro al 100%
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Pinot Noir 100%
Bollinger

Bollinger

Nel cuore del villaggio di Aÿ, la Casa di Bollinger gode di un prestigio universale non più dimostrabile, sempre alla ricerca dell'eccellenza. Ne è prova il fatto che, da un lato, la Bollinger è una delle Rare a possedere e, inoltre, a produrre le proprie uve per la produzione delle proprie annate, ma è anche l'unica ad avere ancora una bottaia in loco. 

Quest'ultima si occupa della manutenzione delle 3500 botti, alcune delle quali hanno più di 100 anni, giorno dopo giorno. Un know-how secolare che la Casa Bollinger si impegna a perpetuare.

Qual è la storia della Casa Champagne Bollinger?

Gli uomini dietro lo Bollinger

L'origine della Casa Bollinger è strettamente legata ad Athanase de Villermont (nato a Cuis nel 1763 e morto a Aÿ nel 1840), un ammiraglio dell'esercito francese che si distinse durante la guerra d'indipendenza americana e in particolare nella battaglia di Chesapeake del 29 aprile 1781. Qualche anno dopo, ereditò una grande famiglia Domaine nei pressi di Aÿ, un terroir rinomato per la qualità dei suoi vini, che non furono ufficialmente denominati "Champagne" fino alla creazione dell'Appellation d'Origine Contrôlée nel 1936.

Tuttavia, la correttezza delle sue origini aristocratiche non gli permetteva di dedicarsi a un'attività commerciale, per cui nel 1829 unì le forze con Joseph Bollinger (noto come Jacques Joseph Bollinger) e Paul Renaudin. Creò una Maison de vins de... Vedi altro...

Descrizione Bollinger PN AYC 18

Quarta edizione di Bollinger PN, la cuvée PN AYC18 esalta il Pinot Noir proveniente esclusivamente dal villaggio di Aÿ.  

Ogni edizione dà libera espressione a un cru principale e a un'annata base meticolosamente selezionati da Bollinger.questo 100% Pinot Noir unisce la ricchezza del terroir di Aÿ con l'eccezionalità di un vino prodotto in parte nel 2018.  

Realizzato in gran parte con magnum di Réserve del 2018, il gesso, caratteristico del terroir di Aÿ, svolge un ruolo regolatore nella maturazione del frutto. Un bel gesto della natura, che dà vita al suo carattere emblematico: verticalità, lunghezza e ampiezza. 

Il 2018 è stato segnato in Champagne da una vendemmia precoce e abbondante. Nonostante le alte temperature, il gesso ha permesso alle uve di mantenere la loro concentrazione, la naturale maturazione e l'acidità sostenuta essenziale per fare uno Champagne di qualità.Al primo naso emergono note gourmet di miele, pasta di frutta, mela cotogna e agrumi canditi. 

Dopo l'aerazione, aromi di pasta di mandorle e arancia rossa completano questo naso dolcemente speziato dotato di una rinfrescante nota mentolata.

Il palato è profondo, sottile e ricco, offre una bella ampiezza e un finale di agrumi canditi che esalta la freschezza di questo vino.

Questo Champagne è complesso, diretto e splendidamente fresco, e si abbina bene a piatti di pesce come l'orata o il ceviche di capesante, oppure può essere semplicemente gustato come aperitivo. 

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