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Mailly Brut Réserve

Champagne - Brut - Grand Cru - Mailly

El Brut Réserve es el digno embajador del estilo de la gama 100% Grand Cru.

35,24 $

Format et conditionnement

Disponible
Embalaje seguro y seguro de transporte

Embalaje seguro y seguro de transporte

Pago 100% seguro
Pago 100% seguro
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Almacenado en bodega con aire acondicionado
Características
Variedades de uva
Pinot Noir 75%
Chardonnay 25%
Mailly

Mailly

El pueblo de Mailly fue clasificado Grand Cru a principios del siglo XX. Aquí es donde se encuentra Champagne Mailly, en el corazón de la Montagne de Reims y precisamente a 14 km de la ciudad homónima.

Fundada en 1929 por varias familias de viticultores, su historia es decididamente inconfundible e ilustra la ambición y el dinamismo que siempre han reinado en la región de Champagne. Hoy en día, la Maison Mailly sigue brillando gracias a sus espléndidas cuvées que combinan finura y elegancia.

¿Cuál es la historia de la Maison de Champagne Mailly?

Cuando la Gran Depresión golpeó Francia en 1929, un total de 25 familias de viticultores decidieron hacerle frente uniendo sus fuerzas. Fundaron la Société de Producteurs de Mailly Champagne y optaron por elaborar vinos de Champagne utilizando únicamente uvas de su pueblo clasificadas como Grand Cru, con el objetivo de glorificar este terruño ya considerado excepcional en aquella época. Unidos por estos difíciles comienzos, los viticultores consiguieron dar a conocer su Champagne en toda Francia y, a partir de los años 60, la expansión comercial de la Maison Mailly se convirtió en un gran éxito.

¿Cuál es el terruño de la Maison Mailly?

El pueblo de Mailly está rodeado por los famosos Grands Crus de Ludes, Verzenay y Verzy. La Maison Mailly cuenta actualmente con 70 hectáreas de viñedo sólo en este... Ver más ...

Descripción Mailly Brut Réserve

Este champán se elabora con uvas cosechadas en pueblos clasificados exclusivamente como Grand Cru, justo en la cima de la jerarquía de calidad de los champagnes.

Está compuesto por un 75% de Pinot Noir y un 25% de Chardonnay: un equilibrio notable.

La cosecha se realiza manualmente en 480 parcelas, una garantía de calidad y de seguimiento. La fermentación alcohólica y la maloláctica se llevan a cabo en régimen de termorregulación, lo que contribuye a reducir la acidez del vino.

A continuación, el vino envejecerá en parte en listones bajo tierra en pozos de tiza tradicionales y en parte en barricas que constituirán los vinos de reserva.

Para disfrutar con una flauta en forma de tulipán a unos 10 o 12°C.

Perfecto como aperitivo y a lo largo de la comida o la cena con lucioperca sobre un lecho de puerros, pechuga de pollo, queso chaource fresco y al final de la comida con una tarta de manzana.

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