Se trata de una mezcla de Cognac procedente exclusivamente del Grande Champagne, clasificado Premier Cru de Cognac, situado en lo más alto de la jerarquía cualitativa de los 6 terroirs de Cognac.
Este Cognac XXO, cuyos aguardientes más jóvenes tienen al menos 14 años, se ha beneficiado de un largo envejecimiento en la emblemática bodega de la maison Delamain, condiciones ideales para envejecer los aguardientes en barrica de roble y alcanzar una madurez y una calidad excepcionales.
El color es ámbar.
En nariz destacan aromas de frutas de otoño como higos, almendras y nueces, acompañados de un dulce amargor de especias como clavo y cardamomo.
En boca, sensaciones muy agradables de puntas de tabaco rubio de Virginia o de caja de puros, de cuero flexible, para terminar con una agradable longitud de sotobosque.
Las botellas se mantendrán en posición vertical, almacenadas en una bodega protegida de la luz y el ruido con un grado higrométrico óptimo del orden del 70%.
Delamain XXO se sirve en una copa "tulipán", una copa tradicional para beber coñac.
Comidas y vinos: disfrutar después de la cena, solo o como un trago largo con una Schweppes con cítricos, acompañado de su cigarro favorito
