Condiciones climáticas
2011 fue uno de los años más cálidos, soleados y, sobre todo, secos de las últimas cuatro décadas.
Desde los muy cálidos meses de abril y mayo, el ciclo vegetativo de la vid estaba muy avanzado: la floración comenzó el 15 de mayo, la fecha más temprana que se recuerda. Y el envero comenzó dos semanas y media antes de lo normal.
Sin embargo, julio y agosto trajeron un cambio significativo: hubo menos sol y mucha más humedad. A finales de agosto, las precipitaciones acumuladas desde el 1 de enero seguían siendo de sólo 326 mm, frente a una media de 519 mm.
A principios de septiembre, el tiempo volvió a acompañar al Médoc y las dos semanas de vendimia, que comenzó el 12 de septiembre, se desarrollaron bajo un sol radiante. Estas afortunadas condiciones meteorológicas fueron muy beneficiosas y permitieron que las uvas alcanzaran su plena madurez. La vendimia finalizó el 28 de septiembre.
Los bajos rendimientos, sobre todo en Mouton, produjeron vinos estructurados, profundos y frescos.
2011 es, por tanto, una añada clásica de Burdeos, que puede calificarse de excelente, incluso de muy excelente...
Nota de cata
Color profundo y oscuro con reflejos rubí.
Nariz fina y delicada que revela aromas de bayas maduras y confitadas, combinados con notas de tostado y torrefacción.
El paladar, marcado por la fruta madura, revela un marco de taninos firmes y densos.
El final es largo y persistente con notas de fruta madura.
Una añada clásica para disfrutar ahora.
