Clos de L'Oratoire

Il Clos de l'Oratoire, adagiato sul versante nord-orientale del Saint-Émilion, si estende per circa 13 ettari. Il suo terroir unico, composto da molassa di Fronsac con sottosuolo sabbioso e argilloso, è particolarmente adatto al Merlot, che rappresenta l'80% dei vitigni piantati. Per saperne di più

Durante tutto l'anno viene prestata una cura meticolosa per pRéserver le qualità eccezionali di questo vigneto.

La vinificazione avviene esclusivamente in tini di legno a temperatura controllata. Il legno, materiale nobile e vivo, si fonde perfettamente con il vino, permettendogli di rivelare tutta la sua ricchezza di colore e sapore.

Ogni tino viene trattato singolarmente in base alle sue caratteristiche, con temperature moderate e follature molto lente, rispettando scrupolosamente la materia prima.