Chartogne-Taillet

Lo Champagne Chartogne-Taillet incarna l'eccellenza artigianale e la passione familiare nel mondo dello Champagne. Fondata da Alexandre Chartogne nel 2006, questa casa di Champagne situata nel villaggio di Merfy, nel cuore della Montagne de Reims, in Champagne, si distingue per il suo impegno verso la tradizione, il suo attaccamento al terroir e la sua perpetua ricerca di innovazione.

La storia della famiglia Chartogne-Taillet è relativamente recente, ma è segnata da uno spirito di dedizione all'arte della vinificazione dello Champagne. Alexandre Chartogne, discendente di una stirpe di viticoltori, decise di creare la propria maison di Champagne valorizzando i vigneti di famiglia ed esprimendo il potenziale unico di ogni terroir.

Il terroir della Montagne de Reims è al centro dell'identità degli Champagne Chartogne-Taillet. I vigneti si estendono per circa 12 ettari, distribuiti in diversi villaggi, tra cui Merfy, Saint-Thierry e Fontaine-Denis. La Montagne de Reims è rinomata per i suoi terreni gessosi e la sua varia esposizione, che creano un ambiente ideale per la coltivazione dei vitigni emblematici della Champagne, come il Pinot Noir e lo Chardonnay.

Il rispetto del terroir e della biodiversità è al centro della filosofia di Chartogne-Taillet. La viticoltura è condotta in modo responsabile, privilegiando pratiche rispettose dell'ambiente. Le vigne sono curate con attenzione, evitando l'uso di prodotti chimici aggressivi, per preservare la salute del suolo e la qualità delle uve.

La vendemmia a Chartogne-Taillet viene effettuata a mano, consentendo un'attenta selezione dei grappoli più maturi e sani. In questo modo si garantisce che solo le uve della migliore qualità vengano utilizzate per la produzione delle cuvée.

La vinificazione a Chartogne-Taillet è caratterizzata da un mix di tradizione e innovazione. Le uve vengono pressate delicatamente e i succhi vengono vinificati in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza degli aromi. Una parte delle cuvée è sottoposta a fermentazione malolattica per aggiungere complessità e rotondità agli champagne.

Gli champagne Chartogne-Taillet sono invecchiati in botti di rovere e in tini di acciaio inossidabile, creando una struttura ricca e aromi sottili. Le cuvée invecchiano sui lieviti per periodi variabili, conferendo loro una profondità e un'eleganza caratteristiche.

Gli Champagnes Chartogne-Taillet si distinguono per la loro eleganza, freschezza e capacità di esprimere il terroir della Montagne de Reims. Offrono una complessa tavolozza di aromi, dalla frutta fresca al pane tostato, con sfumature floreali e minerali. Al palato, gli Champagne sono ben equilibrati, con una fine effervescenza e un finale persistente, che testimoniano la loro alta qualità.

La maison di Champagne Chartogne-Taillet offre una gamma variegata di cuvée, dai non Champagnes Millésimés alle cuvée di prestigio. Ogni cuvée è il frutto di una meticolosa ricerca dell'espressione più pura del terroir, che riflette la diversità e la ricchezza del territorio della Montagne de Reimss.