| Più di 2 000 recensioni |  4.80/5 |
 |
Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Consegna gratuita da 300€ in Europa e da 1000 €/$ in USA
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
Fu Gabriel Farnet a ripiantare completamente il Domaine e a riportare all'antico splendore Château Minuty, costruito sotto Napoleone III, nonché la piccola cappella che avrebbe dato il nome alla Cuvée de l'Oratoire, per lungo tempo emblema del Château.
1930 - Nasce Château Minuty:
1955, Château Minuty è una delle 23 proprietà che si distinguono come Cru Classé della Côtes de Provence.
1960 - Il reimpianto di Château Minuty:
Monique Farnet, figlia di Gabriel, e suo marito Etienne Matton reimpiantano i vitigni tradizionali provenzali (tibouren, rolle, grenache) e avviano rese limitate e basse per una vinificazione di alta qualità.
1990 - L'influenza di Minuty:
Oggi, Jean-Etienne e François Matton, i figli, sono subentrati alla terza generazione. Continuano a ristrutturare il vigneto sostituendo il carignan e l'ugni blanc con la grenache e la rolle.
Un Domaine di 70 ettari in regime di agricoltura integrata con una produzione annua di circa 500.000 bottiglie a seconda dell'annata. L'età media delle viti è di 25 anni, su terreni di scisto.
Le viti sono piantate in vigna
Cuvée 281 è l'ultimo Rosés di Château Minuty. Deve il suo nome al numero blu Pantone, 281, utilizzato per decorare la bottiglia. Simboleggia il Mar Mediterraneo e la sua influenza quotidiana sulla qualità dei vigneti. Proviene da una selezione di parcelle della tenuta, distribuite nei 3 terroir di scisto, argilla e sabbia, ed è il risultato di un assemblaggio di 90% Grenache, 5% Syrah e 5% Rolle. Nel caso della Grenache, si tratta addirittura di una selezione di cloni, esclusiva dello Domaine, realizzata 50 anni fa, la cui migliore produzione è destinata alla Cuvée 281. Per garantire il raggiungimento di questi obiettivi di qualità, le uve vengono sempre raccolte a mano, viene selezionato solo succo libero, la fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura e la fermentazione malolattica viene bloccata.
Questo Rosé è arioso e audace! La robe è frizzante, di un bel rosa pallido. Il naso è caratterizzato da frutta eXOtica, frutto della passione, melograno, mangostano, ma anche pera e pesca bianca. Il palato è delicato, pieno e franco allo stesso tempo. La carnosità dei frutti di bosco che si intravede nel bouquet è esaltata dai toni tonici del pomelo e del kumquat.
Questo Côtes de Provence Rosé Château Minuty Cuvée 281 è decisamente gastronomico. È ideale per un'insalata estiva con avocado e spicchi di pompelmo, ma si può servire anche con l'aragosta cotta in una foglia di banana o con un risotto alle capesante.
