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Philipponnat Royale Réserve Rosé
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Philipponnat
Da cinque secoli la famiglia Philipponnat ha lasciato il segno nella regione dello Champagne. La Maison Philipponnat è stata fondata nel 1522 sulle terre di Aÿ, dove tutte le generazioni si sono succedute. Con un patrimonio storico e viticolo unico, oggi regna su un vigneto di 20 ettari classificato come Premier Cru e Grand Cru in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay.
La Maison Philipponnat produce cuvée eccezionali che esprimono la ricchezza del loro terroir, brillando per eleganza e purezza.
Qual è la storia della Maison Philipponnat?
April de Philipponnat era un soldato dell'esercito di Francesco I e ricevette dal re le terre Aÿ come ricompensa per le sue imprese nella battaglia di Marignan del 1515. Gli Philipponnat si dedicarono quindi, nel corso delle generazioni, alla produzione di Champagne e all'inizio del XX secolo acquistarono le cantine scavate nel XVIII secolo a Château de Mareuil, un villaggio classificato come Premier Cru. Queste cantine costituiscono ancora oggi un patrimonio eccezionale.
Nel 1997, la Casa Philipponnat sarà acquisita dal gruppo di Champagnes Lanson-BCC, ma conserva il suo patrimonio familiare. Charles Philipponnat è ora il direttore generale.
Qual è il terroir della Maison Philipponnat?
La Maison Philipponnat gestisce un vigneto di 20 ettari classificato come Premier Cru e Grand Cru in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ e Avenay. Le vigne vengono lavorate nel massimo rispetto del suolo e dell'ambiente, in particolare utilizzando cavalli da tiro per l'aratura. La Casa... Vedi altro...
Descrizione Philipponnat Royale Réserve Rosé
La Cuvée Royale Réserve Rosé della Maison Philipponnat è composta da Pinot Noir (75%), Chardonnay (20%) e Pinot Meunier (5%). La prima pressa è composta principalmente da Grands Crus e Premiers Crus. il 25-30% di vini Réserve vinificati in solera e affinati in legno completano l'assemblaggio.
Il vino rosso di Champagne utilizzato per la Cuvée Royale Réserve Rosé è ottenuto da uve provenienti dai terroir di Mareuil-sur-Ay, uno dei crus storici della famiglia Philipponnat e il villaggio dove oggi ha sede la Maison.
Questa cuvée si caratterizza per il suo bouquet fine dove le note fruttate si rivelano complesse. Al palato, l'attacco è preciso e le note fruttate mettono in risalto i tocchi speziati.
La bocca è piena e ampia, sostenuta da una buona acidità e da una leggera astringenza che fa risaltare il frutto.
Per essere apprezzata appieno quando la sua giovinezza esalta tutto il suo fruttato. La qualità dell'uvaggio della Cuvée Royale Réserve Rosé gli permette di invecchiare nobilmente per diversi anni.