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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El coñac Grosperrin es un nombre que resuena con excelencia y tradición en el mundo del coñac. Esta empresa familiar, fundada por Jean Grosperrin, es conocida por su compromiso con la artesanía y la excepcional calidad de sus coñacs. Con una historia que se remonta a más de dos siglos, Cognac Grosperrin es el fruto de una pasión transmitida de generación en generación.
La historia de la familia Grosperrin comienza a principios del siglo XIX, cuando Jean Grosperrin, un comerciante de vinos, empezó a producir y comercializar Cognac. Desde entonces, la familia ha desarrollado una experiencia única en la selección de coñacs excepcionales procedentes de los mejores dominios de la región.
Lo que distingue al Cognac Grosperrin es su decidida apuesta por la calidad y la autenticidad. A diferencia de las grandes casas de coñac que producen mezclas, Grosperrin se centra en comprar y madurar coñacs de pequeñas destilerías artesanales. Estos coñacs envejecen en barricas de roble en las bodegas tradicionales de la región de Cognac, donde el clima suave y oceánico desempeña un papel esencial en el proceso de maduración.
El terroir de la región de Cognac es un elemento clave en la calidad de los coñacs Grosperrin. Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos, que confieren a las uvas una riqueza mineral única. Además, el clima suave, atenuado por la influencia del Océano Atlántico, favorece una maduración lenta y regular de las uvas, lo que permite el... Ver más ...
La Maison Grosperrin, situada en Saintes, está ahora dirigida por Guilhem Grosperrin, hijo del fundador Jean Grosperrin. Guilhem viaja incansablemente por toda la zona de la denominación Cognac, reuniéndose con productores en busca de Rare excepcionales y embotellando Cognac únicos. Aprovecha la fantástica red de contactos de su padre, una red que él mismo ha ampliado y desarrollado hasta incluir a más de 150 socios.
Este Cognac nos llega del Atlántico, y más concretamente de la isla de Oléron. Esta isla también es conocida como la "isla de las hierbas", donde la influencia de la corriente del Golfo y el sol mediterráneo favorecen la presencia de tamariscos, mimosas, jaras, naranjos, adelfas, etc. Las eaux de vie que aquí se producen son redondas y afrutadas, y a veces incluso yodadas. La Maison Grosperrin se abastecía anualmente en una finca de Saint Pierre d'Oléron hasta su última cosecha en 2007 (cuando se retiró), antes de continuar ella misma el proceso de envejecimiento en sus propias bodegas. Este Cognac procede de un nuevo lote, elaborado a partir de la cosecha de 2004 y embotellado en 2024. Se trata de un Brut envejecido en barrica.
el color de este La robe es dorado con reflejos oro viejo. En nariz es rico y denso, con aromas de melocotón, piña asada, toffee de mantequilla salada, azafrán y roble tostado. En boca es profundo, complejo y equilibrado. Fruta de huerto madura, uvas empapadas en ron, croissant mantecoso y azafrán añaden tensión y un final fresco.
Este Cognac Ile d'Oléron 18 ans de la Maison Grosperrin es muy tierno y sutil, y su terruño arenoso es fácil de identificar. Acompáñelo con un plato igual de tierno, como pasta fresca con cigalas, crema de espinacas y azafrán, o una fina galleta de mantequilla con manzanas fundidas.
