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Il Cognac Grosperrin è un nome che risuona di eccellenza e tradizione nel mondo del Cognac. Questa azienda a conduzione familiare, fondata da Jean Grosperrin, è rinomata per il suo impegno nell'artigianato e per l'eccezionale qualità dei suoi Cognac. Con una storia che risale a oltre due secoli fa, il Cognac Grosperrin è il frutto di una passione tramandata di generazione in generazione.
La storia della famiglia Grosperrin inizia all'inizio del XIX secolo, quando Jean Grosperrin, un commerciante di vini, iniziò a produrre e commerciare Cognac. Da allora, la famiglia ha sviluppato un'esperienza unica nella selezione di Cognac eccezionali dai migliori domini della regione.
Ciò che distingue il Cognac Grosperrin è la sua risoluta attenzione alla qualità e all'autenticità. A differenza delle grandi case di Cognac che producono miscele, Grosperrin si concentra sull'acquisto e sulla maturazione di Cognac provenienti da piccole distillerie artigianali. Questi Cognac sono invecchiati in botti di rovere nelle cantine tradizionali della regione di Cognac, dove il clima mite e oceanico gioca un ruolo essenziale nel processo di maturazione.
Il terroir della regione di Cognac è un elemento chiave nella qualità dei Cognac Grosperrin. I vigneti si trovano su terreni calcarei, che conferiscono alle uve una ricchezza minerale unica. Inoltre, il clima mite, mitigato dall'influenza dell'Oceano Atlantico, favorisce una maturazione lenta e costante delle uve, consentendo lo sviluppo... Vedi altro...
La Maison Grosperrin, situata a Saintes, è ora gestita da Guilhem Grosperrin, figlio del fondatore Jean Grosperrin. Guilhem viaggia instancabilmente in tutta la zona della denominazione Cognac, incontrando i produttori alla ricerca di Rare eccezionali e imbottigliando Cognac unici. Sfrutta la fantastica rete di contatti del padre, una rete che lui stesso ha ampliato e sviluppato fino a comprendere più di 150 partner.
Questo Cognac ci arriva dall'Atlantico, e più precisamente dall'Ile d'Oléron. L'isola è nota anche come "isola delle erbe", dove l'influenza della Corrente del Golfo e il sole mediterraneo favoriscono la presenza di tamerici, mimose, cisto, aranci, oleandri, ecc. Le acquaviti prodotte qui sono rotonde e fruttate, a volte persino iodate. La Maison Grosperrin si è rifornita annualmente da una tenuta di Saint-Pierre d'Oléron fino all'ultima vendemmia del 2007 (anno in cui si è ritirata), prima di proseguire il processo di invecchiamento nelle proprie cantine. Questo Cognac proviene da un nuovo lotto, ottenuto dalla vendemmia 2004 e imbottigliato nel 2024. È un Brut invecchiato in botte.
il colore di questo La robe è dorato con riflessi oro antico. Al naso è ricco e denso, con aromi di pesca, ananas tostato, burro salato, zafferano e rovere tostato. Il palato è profondo, complesso ma ben equilibrato. Frutta matura di frutteto, uva imbevuta di rum, croissant burroso e zafferano aggiungono tensione e un finale fresco.
Questo Cognac Ile d'Oléron 18 ans della Maison Grosperrin è molto tenero e sottile, e il suo terroir sabbioso è facile da identificare. Abbinatelo a un piatto altrettanto tenero, come una pasta fresca con scampi, crema di spinaci e zafferano o una frolla fine con mele fondenti.
