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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Pascal Doquet è un enologo che esercita il suo talento dal 1982, ha assunto la gestione della famiglia Domaine Doquet Jeanmaire dal 1995 al 2003 con particolare attenzione al lavoro in vigna e alla vinificazione.
Per poter operare liberamente nella gestione del vigneto, ha deciso di riacquistare interamente le quote della famiglia Domaine e di orientarsi verso metodi di coltivazione più sani e rispettosi dei terroir di Champagne.
Il vigneto è composto da 8,66 ettari, esclusivamente su terroir Premiers Crus e Grands Crus.
Dal 2004, le Cuvée sono quindi vendute con il marchio Pascal Doquet: Arpège, Anthocyanes, Diapason, Le Mont Aimé, Vertus e Le Mesnil al numero Oger.
La Casa ha inoltre ottenuto, dalla vendemmia 2010, il marchio di agricoltura biologica.
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