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La casa di Champagne Hugues Godmé è un rinomato produttore familiare di Champagne, conosciuto per l'eccezionale qualità delle sue cuvée. Fondata dallo stesso Hugues Godmé, la maison perpetua una tradizione vinicola secolare e mette in mostra il terroir unico della regione dello Champagne.
La storia della famiglia Godmé risale a diverse generazioni fa, quando il nonno di Hugues Godmé iniziò a coltivare la vite nella regione di Verzenay, nel cuore della Montagne de Reims. Hugues Godmé ha poi preso le redini dell'azienda di famiglia e ha iniziato a sviluppare una visione della produzione di Champagne basata sull'eccellenza e sulla conservazione dei valori tradizionali.
I vigneti si estendono per quasi 14 ettari, situati principalmente nei grand cru di Verzenay, Verzy e Villers-Marmery. Questi terroir, caratterizzati da terreni calcarei e argillosi, offrono le condizioni ideali per la coltivazione dei vitigni della Champagne, in particolare Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
La tenuta Hugues Godmé attribuisce grande importanza a una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Le viti sono coltivate secondo pratiche agricole responsabili, con particolare attenzione alla biodiversità e alla salute del suolo. La vendemmia viene effettuata a mano per garantire un'attenta selezione dei grappoli più maturi e sani, preservando la pura espressione del terroir.
La vinificazione presso Hugues Godmé è un processo meticoloso e minuzioso. Le... Vedi altro...
La cuvée Blanc de blancs di Hugues Godmé è uno Chardonnay al 100% che proviene principalmente dal terroir di Villers-Marmery, nel Premier Cru di Verzenay.
Frutto di un assemblaggio di diverse annate (2010, 2008, 2007 e 2006), questo Champagne è dotato di grande finezza e notevole complessità.
La fermentazione in botti di rovere da 225 litri per il 60% della cuvée aggiunge una dimensione extra di struttura e aroma. La fermentazione malolattica di cui beneficia una parte del vino ammorbidisce le acidità naturali, contribuendo alla rotondità e alla complessità di questa cuvée. Non essendo né filtrato né filtrato, questo Champagne conserva il suo carattere autentico e la sua purezza.
Al naso, questo Blanc de blancs offre una sensualità floreale e vellutata, firma del suo terroir d'origine. Il palato è di grande finezza e combina note floreali con un'elegante maturità. Il dosaggio di 7 g/l bilancia perfettamente l'insieme, garantendo un finale fresco e persistente.
Questo Champagne è la scelta ideale per un aperitivo gourmet o per un pasto con note marine.
