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RL Legras Evanescence 2015

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - R&L Legras
98,17 $
Bottiglia da 0,75 l
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Conservato in cantina climatizzata
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
R&L Legras

R&L Legras

Anche se le origini della Maison R&L Legras risalgono al XVI secolo, è a partire dal 1808 che la sua storia subisce una svolta sotto l'impulso di Honoré Legras, che si propone di sviluppare uno dei più bei vigneti di Chouilly sul comune della Côte des blancs.

Sono passati due secoli e sei generazioni e oggi il vigneto della Maison R&L Legras raggiunge una dimensione di 5 ettari coltivati a Chardonnay e classificati esclusivamente in Grand Cru. I terreni sono composti da gesso e calcare, che conferiscono freschezza e mineralità alle viti che vi prosperano.

Gli Champagne nati da un grande savoir-faire e altamente riconosciuti

Gli Champagne R&L Legras sono elaborati con una preoccupazione permanente per la precisione e la regolarità, dove la tradizione si sposa con la modernità, ma beneficiano soprattutto di un'attenzione costante grazie a una passione che non conosce sosta.

Da diversi anni, le annate della Maison R&L Legras sono riconosciute dalle migliori tavole gastronomiche:

- Guy Savoie (Parigi) ***
- Auberge de l'Ile ***
- L'Astrance (Parigi) ***
- Maison Lameloise (Chagny en Bourgogne) ***
- Pavillon Ledoyen (Parigi) ***
- Plaza Athenée... Vedi altro...

Descrizione RL Legras Evanescence 2015

Il 2015 ci ha offerto un'estate calda e sec che ha causato stress idrico, ma fortunatamente alcune gradite piogge in agosto hanno ravvivato il progresso della maturazione. Il Pinot Noir ha sofferto meno dello Chardonnay, che è stato molto più eterogeneo, variando da vegetale se raccolto troppo presto a pesante se raccolto troppo tardi. L'elevata mineralità del terroir di Chouilly ha prodotto una vendemmia di grande qualità.

Questo 100% chardonnay Grand Cru non dosé, ultima creazione di Julien Barbier, è proprio come gli Champagne Millésimés della Maison, seducendo con la sua freschezza, rotondità ed eleganza.

La robe è di colore giallo dorato pallido con una spuma generosa di bollicine fini, un segno distintivo della Maison. Il naso è intenso e potente, con l'avidità di frutti estivi gialli e bianchi, oltre che di crostate calde. Il palato è pieno, opulento ma teso, su agrumi canditi, equilibrato dalla freschezza del terroir di Chouilly.

La cuvée Evanescence 2015 è l'accompagnamento perfetto per il carpaccio di tonno agli agrumi e non disdegna il risotto al tartufo!

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