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Lo Château Pape Clément è una delle più antiche proprietà del vigneto di Bordeaux, con sette secoli di storia e nata dalla passione di un papa. Fu alla fine del XIII secolo che Bertrand de Goth ricevette dal fratello Bréaud de Goth, come dono per la sua nomina ad arcivescovo di Bordeaux, una proprietà situata a Pessac coltivata a vite.
Bertrand de Goth fu eletto Papa nel 1305 e prese il nome di Clemente V. Ribattezzò il suo Domaine Pope Clement.
Grand Cru Classé in rosso nella classificazione delle Graves del 1953, il Domaine appartiene all'imprenditore bordolese Bernard Magrez dal 1983. Con determinazione e passione, ha condotto Pape Clément nella sfera dei più grandi vini di Bordeaux. Rispetto per l'ambiente, utilizzo di droni per seguire l'evoluzione delle viti, vinificazione su misura, dalla vigna alla cantina nulla è lasciato al caso per garantire l'espressione del potenziale di questo eccezionale terroir.
Le Château Pape Clément è un vigneto di 63 ettari piantato su un'eccezionale collina di ghiaia pirenaica.
- I vitigni a bacca rossa sono 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot e 4% Cabernet Franc. Il Grand Vin viene invecchiato per 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 70% nuove. Clémentin de Pape Clément è il Secondo vino rosso.
- I vitigni bianchi sono 74% Sauvignon blanc, 22% Sémillon, 3% Sauvignon gris e 1% Muscadelle.... Vedi altro...
"Questo nettare, dalla superba tonalità violacea, si presenta al naso con grande intensità. Bacche rosse, marasche e spezie come chiodi di garofano e pepe si combinano per formare un insieme ammaliante. Al palato esprime grande potenza. Ricco ed equilibrato, ha tannini perfettamente integrati che lasciano una sensazione vellutata sulla lingua. Il finale raffinato persiste a lungo." - Marie, Oenologue Premium Grands Crus - Aprile 2024
Château Pape Clément è uno dei più antichi Grands Crus di Bordeaux. I suoi vigneti furono piantati nel XIII secolo da Bertrand de Goth. Arcivescovo di Bordeaux, divenne Papa nel 1305, con il nome di Clemente V. Lo Château prende il nome da lui. Questo Domaine produce vino sullo stesso terreno dal 1252.
La vendemmia
La vendemmia è iniziata il 23 agosto con il Sauvignon Gris e si è conclusa il 3 ottobre con l'ultimo Cabernet Sauvignon, dopo 29 giorni di lavoro minuzioso - un record per Château Pape Clément!
Con dinamiche di maturazione molto diverse da una parcella all'altra, quest'anno è stato fondamentale scaglionare la raccolta in modo che tutte le uve potessero raggiungere gradualmente la maturazione ottimale. La decisione di raccogliere a mano ogni vite in diverse selezioni riflette il nostro impegno assoluto per l'eccellenza.
2023, un'annata impegnativa, in cui tenacia, adattabilità e pazienza si combinano ancora una volta per produrre una grande annata a Château Pape Clément!
Nei rossi, le uve Merlot mostrano una tavolozza aromatica di rara complessità e intensità, oltre a una grande generosità, mentre le uve Cabernet Sauvignon, molto più piccole, rivelano tutta la loro brillantezza, con un fine equilibrio tra ricchezza e tensione.
La vinificazione
Quando si parla di vini rossi, l'approccio "au naturel" suona come una dichiarazione di autenticità. I lieviti indigeni conferiscono una complessità e un'intensità aromatica che rivelano le caratteristiche uniche di ogni parcella. Un'estrazione delicata e regolare conferisce ai tannini robustezza e setosità, preservando l'intensità del frutto. La combinazione di botti, foudres, cemento e tini di ceramica accuratamente selezionati permette al legno di svolgere il ruolo di vetrina, senza reprimere la personalità intrinseca del vino.
Così, per il 2023, i vini rossi di Château Pape Clément si rivelano un'autentica esperienza sensoriale, che celebra la perfetta simbiosi tra natura, terroir e savoir-faire.
Età delle viti: 29 anni
Tipo di terreno: Falda argillosa pirenaica risalente al tardo Pliocene e all'inizio del Quaternario.
