L'inverno è stato piovoso e relativamente freddo. Non appena le viti hanno germogliato a metà marzo, la crescita è stata rapida, grazie alle piogge regolari e alle giornate calde. Questa crescita molto rapida ha mobilitato le nostre squadre nei vigneti, dove hanno dovuto tenere sotto controllo la salute delle viti. Il coinvolgimento dei viticoltori, unito alla posizione privilegiata del vigneto, con la sua ventilazione e il breve tempo di bagnatura delle foglie, ha impedito un significativo sviluppo di muffe durante la stagione, nonostante la pressione presente. La fioritura si è svolta in condizioni eccellenti, preannunciando un raccolto generoso. Quest'anno ha richiesto un maggiore ritorno alle operazioni di vendemmia verde: sono stati effettuati diradamenti estensivi e diradamenti fogliari sul lato alba, su metà del vigneto. D'altra parte, la potatura è rimasta limitata per mantenere il terreno fresco e l'uva all'ombra. il 2023 è stato un anno tecnico in termini di gestione del vigneto, che ha richiesto precisione e reattività da parte delle nostre squadre. La forza di questo terroir quasi "benedetto" è ancora una volta dimostrata da un raccolto generoso, sano e di qualità.
La raccolta delle uve bianche è iniziata il 21 agosto sotto un sole cocente. Lo stato di salute delle uve era buono e i tempi di raccolta sono stati adattati per garantire che le uve fossero raccolte solo nelle ore più fresche della giornata. Le uve sono state trasportate in veicoli refrigerati e la raccolta è stata mantenuta ad un ritmo costante per mantenere il profilo aromatico delle uve bianche. Il risultato è stato particolarmente soddisfacente, con un'acidità preservata e livelli alcolici ragionevoli, che lasciano presagire vini puri, fini e freschi.
Il colore di questo vino è giallo chiaro con riflessi verdi. Il primo naso è intenso e già complesso: fruttato (pesca, agrumi, lime) e floreale allo stesso tempo (leggero lillà, gelsomino). L'attacco è molto grasso, con sostanza serrata e densa. Poi il vino si dispiega, sapido, prendendo possesso dello spazio, grasso, profondo e molto lungo. Sicuramente un ottimo Haut-Brion bianco.
