| Più di 2 000 recensioni |  4.80/5 |
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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Un vino vibrante e delicato che si distingue per la sua freschezza cristallina.
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Quale Domaine più famoso nel mondo per evocare i grandi vini dolci del vigneto Sauternes dello Château di Yquem?
Un nome associato a un mito la cui fama ha indubbiamente varcato le frontiere. Nel 1593 Jacques Sauvage ottenne i "diritti di proprietà" e qualche anno dopo iniziò la costruzione dello Château. Françoise-JosépHine de Sauvage d'Yquem sposò il conte Louis Amédée de Lur-Saluces nel 1785. Alla morte di quest'ultimo, la donna portò gradualmente lo Domaine in cima alla gerarchia dei grandi vini di Sauternes.
Durante la classificazione dei vini Bordeaux ufficializzata nel 1855 su richiesta di Napoléon III per l'Esposizione Universale di Parigi, lo Château di Yquem sarebbe stato l'unico Domaine a ottenere la distinzione di Premier Cru Supérieur.
Si volta pagina per lo Château d'Yquem quando nel 1999 viene acquisito dal gruppo LVMH. Pierre Lurton è presidente e amministratore delegato dal 2004. La Château d'Yquem ha da tempo adottato la filosofia di produrre un grande vino solo se la natura lo ha permesso, in altre parole se l'annata è stata all'altezza La Tâche quindi favorevole a dare un'uva botritizzata di qualità.
Lo Château di Yquem si trova sul... Vedi altro...
La primavera del 2021 ha messo alla prova i nostri viticoltori, mettendoli di fronte a tutti i rischi inerenti alla viticoltura: gelo, grandine e muffa. Tuttavia, la posizione geografica unica di Yquem ci ha permesso di preservare i nostri grandi terroir. Da giugno a settembre, le nostre uve beneficiano di periodi freschi e di moderata siccità, che conferiscono loro un superbo potenziale di acidità. Due periodi di pioggia a metà settembre e inizio ottobre hanno diffuso la muffa nobile su tutto il vigneto, mentre una magnifica finestra anticiclonica di tre settimane di tempo fresco e soleggiato ha permesso alle uve di concentrarsi lentamente. Queste condizioni climatiche ottimali ci hanno permesso di effettuare una vendemmia serena in tre selezioni successive tra il 30 settembre e il 30 ottobre. L'intera gamma aromatica della Botrytis cinerea si rivela così in questa annata, garantendo una grande purezza.
Commento del team tecnico dello Château nel novembre 2023:
"Château d'Yquem 2021 si fa notare con un primo naso fresco e ammandorlato, dove il carattere del cedro si mescola a sentori di ananas, pera, prugna Ente e mandarino. Con l'avanzare della degustazione, si rivelano aromi di limone e arancia canditi e si esprime un intenso registro floreale, che evoca fiori di ginestra e gardenia. Al palato, Château d'Yquem 2021 è un vino vibrante. L'attacco fresco e il palato medio denso e untuoso ne fanno un vino di perfetto equilibrio e grande finezza. La sua struttura potente è ampliata da amari canditi che rendono il finale lungo e soave"
