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Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs

Champagne - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Jacques Selosse

Una miscela di 3 annate dai terroir Grand Cru di Avize, Cramant e Oger.

541,68 $
Bottiglia da 0,75 l
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Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Jacques Selosse

Jacques Selosse

Il Domaine Jacques Selosse è stato fondato nel 1949 nel villaggio Grand Cru di Avize. Suo figlio, Anselme, ha preso in mano il Domaine dal 1974 per farne il piccolo astro nascente della Champagne.

Solo 50.000 bottiglie vengono prodotte ogni anno al Domaine Jacques Selosse, composto da 7,5 ettari distribuiti su terroir straordinari che Anselme Selosse è riuscito a sublimare parcella per parcella.

Le parcelle di Chardonnay si trovano sulla Côte des blancs : Avize, Cramant, Oger e Le Mesnil-sur-Oger mentre le parcelle di Pinot Nero provengono dalla Montagne de Reims : Aÿ, Ambonnay e Mareuil-sur-Aÿ.

La qualità degli Champagne Selosse è riconosciuta da tutti i maggiori critici, e le bottiglie sono molto apprezzate in tutto il mondo data la bassa produzione.

Gli Champagne Jacques Selosse sono famosi per la loro vinosità, la purezza e le note ossidative perfettamente controllate, oltre che per gli aromi di pan di zenzero e mela assolutamente irresistibili.

Descrizione Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs

Questa è certamente la cuvée più rappresentativa della Maison Jacques Selosse. Questo Grand Cru Blanc de blancs è ottenuto da viti di Chardonnay di circa 50 anni provenienti dai terroir di Avize, Cramant e Oger. Si tratta di un assemblaggio di tre annate consecutive.

I vini vengono affinati sotto legno in botti di rovere borgognone dove vengono sottoposti a bâtonnage ma non vengono né affinati né filtrati. Dopo un invecchiamento di 3 anni, ricevono un leggero dosaggio di 2,5 g/L.

Questo Champagne, prodotto in sole 33.000 bottiglie, è un vero e proprio Selosse-style entry. Si apre con un intenso bouquet di fiori bianchi e frutta tropicale, stretto da una bella nota gessosa. Al palato è rotondo e molto elegante, con vaniglia matura e limone candito, esaltati da una nota leggermente ossidata. Il finale è fresco e persistente, dominato dal gesso.

Uno Champagne di grande emozione da assaporare con foie gras appena scottato e jus di tartufo, o su una bella polenta con olive nere.

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