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Drappier Charles de Gaulle
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Drappier
Lo Champagne Drappier è una maison iconica dello Champagne, rinomata per la sua ricca storia e per l'impegno nella qualità eccezionale delle sue cuvée. Fondata nel 1808 da François Drappier, la casa a conduzione familiare si trova nel villaggio di Urville, nel cuore della Côte des Bar, nella regione dello Champagne.
La storia della famiglia Drappier risale a più di due secoli fa, quando François Drappier, appassionato viticoltore, decise di creare la propria casa di Champagne. Acquistò vigneti nella Côte des Bar, una regione meridionale della Champagne, meno conosciuta della Montagne de Reims o della Vallée de la Marne, ma che svolge un ruolo essenziale nella diversità del terroir della Champagne.
Nel corso delle generazioni, la famiglia Drappier ha perpetuato il suo know-how e il suo patrimonio enologico, concentrandosi sul mantenimento dei valori tradizionali e adottando al contempo pratiche innovative. Oggi la casa è ancora gestita dalla stessa famiglia, che si fa un punto d'onore di rispettare la tradizione spingendosi oltre i confini dell'eccellenza.
Il terroir della Côte des Bar è una risorsa importante per la qualità degli champagne della casa. I vigneti si estendono su circa 70 ettari, distribuiti in vari villaggi, tra cui Urville, dove si trova la casa di Champagne. Il terroir della Côte des Bar si distingue per i suoi terreni argillo-calcarei, che conferiscono alle uve un'eccezionale maturità e una caratteristica freschezza.
Le viti sono coltivate con... Vedi altro...
Note di critica professionale Drappier Charles de Gaulle.
Descrizione Drappier Charles de Gaulle
Lo champagne DRAPPIER ebbe l'onore di essere scelto da Charles de Gaulle per i suoi ricevimenti privati a Colombey-les-Deux-Églises, dove amava offrire uno champagne aromatico e autentico.
Al naso, note di agrumi, mela, mandorla e noce moscata. Dopo l'aerazione, il naso sviluppa aromi di pasticceria e pan di zenzero.
Il palato è pulito e complesso, con una spuma ariosa e note leggermente candite.
Questo Champagne è perfetto come aperitivo o con carni bianche.