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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Una miscela di cognac le cui eaux-de-vie hanno tra i 5 e i 10 anni.
Imballaggio sicuro e assicurazione sul trasporto
La famiglia Drouet è radicata da tre generazioni nella terra della Grande Champagne, il Premier Cru della regione di Cognac. Il vigneto, autenticato dal 1848, è stato premiato all'Esposizione Universale di Bruxelles nel 1897.
Il 70% di Salles d'Angles è piantato in Grande Champagne e il resto in Petite Champagne, la seconda crescita, il tutto a due passi dalla città di Cognac.
Il vigneto di 40 ettari è piantato per il 93% con Ugni Blanc e per il resto con CoLombard, due delle tre principali varietà di uva autorizzate nella regione delimitata di Cognac, come stabilito dalla legislazione vigente. L'intero vigneto è coltivato con metodi integrati: inerbimento interfilare, assenza di diserbanti, fertilizzanti organici.
I due alambicchi di rame rosso utilizzati per la distillazione del vino (doppia tostatura) sono di piccole dimensioni, con una capacità di 10 etti. Il taglio al centro della tostatura è interamente gestito dal proprietario e da lui solo. I Cognac sono invecchiati esclusivamente in botti da 250 a 400 litri, adattate in base alla loro età (botti nuove, botti rosse e botti vecchie) e all'età del Cognac. Un'alchimia rara in cui ogni passo è un'arte.
Questi cognac sono invecchiati in piccole botti di rovere francese da 250 a 400 litri.
Al naso, fragranze di vaniglia, crumble di mele, stecca di cannella e liquirizia. Al palato: un equilibrio riuscito tra la freschezza della frutta e il sottobosco e il legno.
Lunghezza molto buona.
Un momento di gusto dopo un dessert di éclair al caffè o un'omelette norvegese alla vaniglia e un caffè su una piccola Davidoff.
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