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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009 Magnum
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Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Billecart-Salmon
Questa casa, fondata nel 1818 da Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, è ancora una delle ultime Champagne case a conduzione familiare e indipendente, gestita da François Roland-Billecart, a capo della sesta generazione.
Fondata nel 1818 da Nicolas-François Billecart ed Elizabeth Salmon.
Una Casa indipendente da quasi 200 anni, ora gestita dalla sesta generazione, il cui giuramento immutabile è: Dare priorità alla qualità, puntare all'eccellenza.
Descrizione Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2009 Magnum
Creata nel 1988 come omaggio a Elisabeth Salmon, cofondatrice della Maison, questa cuvée si distingue per la brillantezza e la purezza di un vino nobilissimo dal carattere unico.
L'annata 2009 è l'espressione dei migliori terroir di Pinot Noir e Chardonnay. Vi invita a un'esperienza sensoriale unica, frutto di 11 anni di eccezionale maturazione sui lieviti.
Il primo naso rivela note rinfrescanti di scorza di agrumi e gelatina di bacche rosse e nere. Segue lo sviluppo di note olfattive raffinate e mature, declinando con rispetto gli inimitabili sentori di spezie dolci e violette cristallizzate.
Al palato, rivela armoniose note di gourmandise come panettone, clementine candite e zenzero.
La struttura è delicata, poi si esprime su una punta gessosa con un finale persistente di scorza di cedro.
Un vino dal finale lungo e complesso che accompagnerà perfettamente un'aragosta in camicia o un carpaccio di tonno rosso, lampone e olio allo zenzero.