Marancheville L'Exemplaire N°5

Gracias a las décadas de experiencia de la familia a través de la Destilería Gelinaud, Grégoire y Laurent, los 2 cuñados fundadores de Marancheville, cuentan con una red de socios profesionales del coñac que les ayudaron a construir su marca en 2012. Todas las aguardientes seleccionadas proceden de la Grande Champagne y son elegantes, potentes y aromáticamente complejas. La colección "Les Exemplaires" presenta ediciones limitadas que se renuevan cada año. Como su nombre indica, L'Exemplaire N°5 es la quinta versión de estos singulares Cognacs. Es un Cognac del tipo XO, envejecido durante más de 35 años en barricas de roble en bodegas húmedas.

Se presenta con un color caoba con reflejos anaranjados brillantes. La nariz, bellamente intensa, está dominada por naranjas confitadas, pero también hay notas de flores blancas y jazmín; luego evoluciona hacia frutas de hueso, albaricoque Sec, vainilla, especias dulces y nuez. El final es amaderado, parquet macizo, arcilla y el hechizante aroma de la tierra tras las lluvias de verano. En boca es potente pero aterciopelado, afrutado con manzanas rojas muy maduras y de nuevo albaricoque y cítricos confitados. El conjunto evoluciona hacia la nuez moscada, la canela, la vainilla y un toque de coco y cedro, todo ello realzado por un final fresco, ligeramente anisado y mentolado. El rancio aflora en el final, dando a este gran Cognac toda su longitud. 

Este Cognac L'Exemplaire N°5 de Marancheville es un aguardiente muy singular al que sólo podríamos asociar un acorde singular; déjese sorprender por un azul de Auvernia ...