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Obras maestras de vino y licores en su puerta
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El Domaine Didier Dagueneau es un icono entre los productores de vino de la región francesa del Loira
Fundado por el difunto Didier Dagueneau, este Domaine es famoso por sus vinos Sauvignon Blanc de calidad excepcional, que reflejan el terruño único del valle del Loira.
La historia de la familia en el mundo del vino se remonta al bisabuelo René, que comenzó a cultivar viñas en Saint-Andelain, en el valle del Loira, a principios del siglo XX. Sin embargo, fue bajo la dirección de Didier cuando el Domaine alcanzó cotas de renombre internacional.
Didier Dagueneau, enólogo visionario, heredó la pasión familiar por el vino. Ha transformado Domaine, inicialmente centrado en la producción de vino a granel, en un renombrado productor de vinos blancos de calidad excepcional. Su riguroso enfoque de la viticultura y la vinificación ha convertido rápidamente a Domaine en un nombre de referencia en el mundo del Sauvignon Blanc.
El viñedo de Domaine abarca unas 13 hectáreas, plantadas principalmente con Sauvignon Blanc, con algunas parcelas de Pinot Noir. Las viñas están repartidas en distintas parcelas, cada una con su propio microclima y suelo característico. Esta diversidad nos permite crear vinos que expresan plenamente la riqueza del terruño.
Didier... Ver más ...
Elaborada a partir de Sauvignon Blanc, la cuvée Silex de Didier Dagueneau es uno de esos grandes vinos del Loira con reputación mundial.
Como su nombre indica, Silex es una cuvée que toma su nombre de su terruño sembrado de estas piedras. Con su mineralidad rara, esta cuvée es a la vez potente y compleja. Es sin duda una de las mejores expresiones mundiales de Sauvignon Blanc.
El vino ofrece una paleta aromática muy rica, con aromas de manzana verde, flores blancas que recuerdan a la miel, limón y frutas Secs. El paladar es de gran cuerpo con el mismo perfil aromático, revelando una acidez encantadora en el final.
Esta cuvée es el arquetipo de vino de guarda, donde puede ser disfrutado ahora o guardado durante otros 5 años.
Con sus notas salinas, Silex irá maravillosamente bien con langostinos con mantequilla blanca alimonada, o más simplemente con queso de cabra curado.
El Silex es un vino de gran cuerpo con el mismo perfil aromático, revelando una acidez encantadora en el final
