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Die Domaine Didier Dagueneau ist eine Ikone unter den Weinproduzenten der französischen Loire-Region
Das vom verstorbenen Didier Dagueneau gegründete Weingut ist bekannt für seine Sauvignon Blanc-Weine von außergewöhnlicher Qualität, die das einzigartige Terroir des Loire-Tals widerspiegeln.
Die Geschichte der Familie in der Welt des Weins geht auf den Urgroßvater René zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts in Saint-Andelain im Loire-Tal mit dem Weinbau begann. Jahrhunderts mit dem Weinanbau in Saint-Andelain im Loire-Tal begann. Doch erst unter Didiers Leitung erlangte die Domaine internationales Renommee.
Didier Dagueneau, ein visionärer Winzer, hat die Leidenschaft der Familie für den Wein geerbt. Er hat die Domaine, die sich zunächst auf die Produktion von Massenweinen konzentrierte, in einen renommierten Hersteller von Weißweinen von außergewöhnlicher Qualität verwandelt. Seine rigorose Herangehensweise an den Weinbau und die Weinbereitung hat Domaine schnell zu einem führenden Namen in der Welt des Sauvignon Blanc gemacht.
Das Weingut Domaine umfasst etwa 13 Hektar, die hauptsächlich mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, mit einigen Parzellen Pinot Noir. Die Reben sind auf verschiedene Parzellen verteilt, jede mit ihrem eigenen Mikroklima und... Mehr sehen ...
Die aus Sauvignon Blanc hergestellte Cuvée Silex von Didier Dagueneau ist einer der großen Loire-Weine mit Weltruf.
Wie der Name schon sagt, ist Silex eine Cuvée, die ihren Namen von dem mit diesen Steinen übersäten Terroir hat. Mit ihrer seltenen Mineralität ist diese Cuvée sowohl kraftvoll als auch komplex. Es handelt sich zweifellos um einen der besten Sauvignon Blancs der Welt.
Der Wein bietet eine sehr reiche Aromenpalette mit Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten, die an Honig, Zitrone und Secs-Früchte erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig, mit dem gleichen aromatischen Profil und einer schönen Säure im Abgang.
Diese Cuvée ist der archetypische Wein zum Lagern, wo er jetzt genossen oder für weitere 5 Jahre gelagert werden kann.
Mit seinen salzigen Noten passt der Silex wunderbar zu Langoustine mit zitroniger weißer Butter oder einfach zu altem Ziegenkäse.
