Suntory Yamazaki

Suntory Yamazaki è un'iconica distilleria di whisky giapponese con una storia profondamente radicata nella tradizione e nell'innovazione. Fondata da Shinjiro Torii, la distilleria ha svolto un ruolo chiave nella diffusione del whisky giapponese a livello internazionale. Per saperne di più

La storia di Suntory Yamazaki risale all'inizio del XX secolo, quando Shinjiro Torii, un visionario imprenditore giapponese, decise di creare un whisky giapponese di alta qualità. Nel 1923 aprì la distilleria Yamazaki, situata a Kyoto, in Giappone, in un luogo scelto per le sue sorgenti di acqua pura e per la vicinanza alla città di Kyoto, ricca di cultura e tradizione.

Shinjiro Torii fu affiancato da Masataka Taketsuru, un ingegnere chimico giapponese che aveva studiato l'arte della distillazione in Scozia. L'esperienza di Taketsuru e la visione di Torii si fusero per creare il primo whisky giapponese di qualità, segnando l'inizio dell'industria del whisky giapponese. Taketsuru fondò poi una propria distilleria, Nikka, ma la collaborazione con Torii fu fondamentale per l'ascesa del whisky giapponese.

La distilleria utilizza una varietà di tipi di botti di rovere, comprese quelle di sherry spagnolo, per invecchiare i suoi whisky e sviluppare sapori complessi. Anche il clima giapponese, con le sue variazioni di temperatura stagionali, contribuisce allo sviluppo degli aromi unici di Yamazaki.

La famiglia Torii ha continuato a svolgere un ruolo chiave nello sviluppo della distilleria Yamazaki e della società Suntory. L'azienda è ora gestita da Shinjiro Torii III, che porta avanti l'eredità familiare e l'impegno per la qualità del whisky giapponese.

La famiglia Torii ha continuato a svolgere un ruolo chiave nello sviluppo della distilleria Yamazaki e dell'azienda Suntory

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