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Un valore sicuro e da provare, la Maison Deutz ha decisamente tutto per piacere, offrendo numerosi Champagne tanto pregiati quanto irresistibili. Estesa su 45 ettari di vigneti intorno alla città di Aÿ, classificati principalmente come Premier Cru e Grand Cru, la Maison Deutz dimostra uno stile autentico nel più puro rispetto dei metodi tradizionali e delle questioni ambientali.
La Maison de Champagne Deutz fu fondata nel 1838 ad Aÿ da William Deutz e Pierre-Hubert Geldermann, nati durante il Primo Impero Prussiano ed emigrati in Francia nel 1830. William vendeva già champagne, mentre Pierre-Hubert era un commerciante di vini, così unirono le loro competenze per fondare la loro casa commerciale. Inizialmente specializzati nell'esportazione, soprattutto in Germania, alla fine investirono in alcuni dei migliori vigneti della regione, per ottenere il controllo totale sulla produzione del proprio Champagne. Nacque così la Maison Deutz. Molto rapidamente, gli Champagne Deutz sarebbero diventati riconosciuti a livello internazionale per la loro raffinatezza e sarebbero stati associati al prestigio.
Le generazioni si susseguirono all'interno della Maison Deutz, fino al 1993, quando fu rilevata dalla famiglia Rouzeau, azionista di un'altra casa di Champagne non meno famosa, Louis Roederer.
Il vigneto della Maison Deutz raggiunge oggi una dimensione di 45 ettari di vigne, piantate principalmente su terroir classificati come Premier Cru e Grand Cru. I... Vedi altro...
Ispirata dal cherubino di bronzo da cui prende il nome, la Cuvée Amour de Deutz è rara ed eccezionale, un'espressione unica e divina dello Chardonnay. Custodita nella sua lussuosa scatola, è accompagnata dal suo muselet, un vero e proprio gioiello creato da Pascal Morabito.
L'elaborazione di questa cuvée avviene quando le fate della Champagne lo decidono. Poi, con un colpo di bacchetta magica sulla culla dello Chardonnay, avviene il miracolo: il cuore e la passione degli uomini, uniti all'alchimia dei terroir, danno vita a un vino puro e immacolato, delicato e ammaliante, quintessenza del vitigno.
Le rese controllate e la viticoltura di precisione hanno permesso di esaltare al massimo il potenziale delle uve in questa vendemmia 2011, un'annata di contrasti tra pioggia e caldo, che esprime finezza ed eleganza. Le uve Chardonnay provengono dai grandi terroir di Avize (50%), Le Mesnil-sur-Oger (15%), Oger (12%), Villeneuve (11%), Vertus (6%) e Villers-Marmery (6%).
Questa cuvée molto finemente effervescente vanta un bel colore oro cristallino. Al naso si percepiscono gli aromi così tipici e ammalianti dello Chardonnay, aromi di brioche, frutta a nocciolo bianca cotta e candita, pera e fiori bianchi.
L'attacco è vivace e ampio, una sensazione cremosa e setosa avvolge il palato. La resa al palato realizza fedelmente le percezioni aromatiche del naso, con note fruttate, burrose e di brioche di estrema delicatezza. Il finale untuoso e gourmet è di lunga durata e persiste con freschezza e sapidità. Uno straordinario Blanc de blancs da abbinare all'aragosta, o alla tartare di tonno, in compagnia della persona amata...
