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Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
Château Lafaurie-Peyraguey 2023
Nella nostra pagina dedicata, troverete tutte le informazioni su Bordeaux Primeurs 2023
Chateau Lafaurie-Peyraguey
Le tracce dell'esistenza di questo Château risalgono al XIII secolo, ma solo nel 1618 prese il nome dell'allora proprietario Peyraguey. Solo più tardi, dopo che fu venduta come bene nazionale all'epoca della Rivoluzione francese, il nuovo proprietario aggiunse il suo nome Lafaurie.
Si tratta di una Premier Cru Classificata di Sauternes secondo il prestigioso elenco del 1855 consegnato all'imperatore Napoléon III.
Il vigneto, con un'età media di 45 anni, si estende per una quarantina di ettari su un terreno di ghiaia quaternaria e argilla-calcarea, presenza essenziale per realizzare questo capolavoro della Natura. Vitigni: Semillon 90%, Sauvignon 8% e Muscadelle 2%. La produzione si aggira intorno alle 98.000 bottiglie a seconda dell'annata, vale a dire una resa molto bassa ma di alta qualità di 2.300 bottiglie per ettaro.
Il vino viene affinato in botti, di cui il 33% nuove, per 18-23 mesi prima dell'imbottigliamento.
Tutte le uve vengono raccolte a mano e selezionate successivamente in vigna e in cantina per ottimizzare la qualità degli acini controllando il loro stato di maturazione.
Il vino viene affinato in botti di rovere, di cui il 33% nuove, per 18-23 mesi
Descrizione Château Lafaurie-Peyraguey 2023
DATA DI VENDEMMIA : Dal 28 settembre al 3 ottobre e dal 5 al 9 ottobre su 18,07 ettari
TEMPO DI FERMENTAZIONE : 20 giorni in botti di rovere francese da 225 litri
INVECCHIAMENTO : 9 mesi in botti di rovere francese e 9 mesi in serbatoi di acciaio inox
L'annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno mite e piovoso, da temperature in rapido aumento in primavera e da un caldo record in estate. il 2023 si è rivelato un'annata di prova, che ha richiesto un'estrema vigilanza da parte dei nostri team.
La vendemmia si è svolta in 10 giorni, con due selezioni di uve perfettamente botritizzate.
Nel bicchiere, un naso spettacolarmente aromatico. Le note di albicocca candita e di agrumi offrono un perfetto equilibrio tra zucchero e acidità. Al palato, un elisir morbido ed elegante che lascia un finale fresco e delicato.