Capolavori di vino e liquori alla vostra porta
5° Grand Cru Classé nel 1855
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Appoggiato sulle alture della denominazione Pauillac, Château Pontet-Canet è uno dei cru più essenziali del Médoc. Il suo fondatore Jean-François de Pontet, scudiero del re e governatore del Médoc, lo acquistò nel 1725, poi i suoi eredi comprarono i terreni vicini della località chiamata Canet qualche anno dopo: nacque così lo Château Pontet-Canet.
Lo Domaine raggiungerà il titolo di Quinto Grand Cru Classé durante la classificazione dei vini del 1855 ufficializzata per l'esposizione universale di Parigi. Fu acquistata da Herman Cruse, un commerciante di vini di Bordeaux di origine danese, una decina di anni più tardi e fu poi ristrutturata da cima a fondo. Solo quando Guy Tesseron, già proprietario di Château Lafon-Rochet a Saint-Estèphe, lo acquistò nel 1975, lo Domaine iniziò a rinascere. Suo figlio Alfred rivelerà lo straordinario potenziale del suo terroir a partire dal 1994, convertendo lo Domaine all'agricoltura biodinamica con il supporto del suo amministratore e confidente Jean-Michel Comme. Oggi è la figlia Justine Tesseron a continuare il suo lavoro, facendo brillare Pontet-Canet nel panorama enologico.
Lo Château Pontet-Canet regna oggi su un vigneto di 81 ettari, interamente gestito secondo i principi della biodinamica dalla vendemmia 2004. Lo Domaine è quindi un precursore e un riferimento nel mondo dei Grands Crus Classés dello Bordeaux. È stato certificato dai marchi Biodyvin ed Ecocert nel 2010 e poi dal marchio Demeter nel 2014.
I vitigni della proprietà sono Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) e Petit Verdot (2%). Sono piantati su magnifici terreni ghiaiosi che in alcuni punti contengono un substrato argilloso-calcareo in profondità.
Il Château Pontet-Canet ha giustamente un grande seguito, poiché la sua storia premia il lavoro di un'audace scommessa; i vini hanno una meravigliosa vivacità di frutta, profondità e armonia che sono semplicemente divine.
Dal magnifico colore rosso rubino con riflessi piastrellati, lo Château Pontet Canet 1982 ha un naso complesso e ammaliante. Note di ribes nero in confettura, mora e brandy di prugna si mescolano. Ci sono anche note di pasticceria e un leggero sentore di legno. Al palato, offre una struttura armoniosa sostenuta da tannini robusti e vellutati. Con finezza ed eleganza, i suoi sapori fruttati ci accompagnano fino al finale relativamente fresco. Sebbene sia già abbastanza vecchio, può essere conservato ancora per diversi anni.
